家常菜谱大全-酷菜网
当前位置:酷菜网 >> 藕的做法 >>香拌鲜藕片 >> (藕的营养价值与功效)
秋季去燥美食:香拌鲜藕片的做法,香拌鲜藕片怎么做

香拌鲜藕片

  简介:秋季是吃藕的季节,香拌鲜藕片是一道秋季去燥的家常菜。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁,钙等微量元素,植物蛋白质,维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。香拌鲜藕片的做法特别简单,清脆甘甜,是秋令美味小菜。学习下香拌香藕片的做法吧。

  

原料:莲芹菜,熟花生

  调料:香油适量,适量,白糖2克,生抽10毫升,香醋10毫升,油辣椒3克,花椒2克,干辣椒3个

  香拌鲜藕片的做法一:

  1、芹菜洗净,花生米炒熟备用。芹菜焯烫过凉备用。

  2、莲藕切片焯烫过凉备用。炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。

  3、把藕片和芹菜放入碗中加入糖,盐拌均匀。再加入生抽。

  4、加入香醋,加入油辣椒。

  5、浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后撒上熟花生米,香拌鲜藕片即可使用。

  香拌鲜藕片的做法技巧:

  1、莲藕切片后可用清水浸泡加少许白醋浸泡一下,以免发黑。

  2、芹菜焯烫时可在水中加入一些盐,这样芹菜色泽碧绿。

  3、把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用,藕片更清脆爽口。

香拌鲜藕片的做法

  香拌鲜藕片的做法二:

  原料:鲜藕1节,芹菜2棵,花生米80克

  配料:花椒少许,干红辣椒4只,味极鲜、醋、白糖、盐、油各适量

  香拌鲜藕片的做法步骤:

  1、准备好材料;

  2、藕刮干净洗净切薄片;

  3、芹菜去掉老叶洗净切段;

  4、藕片焯熟过凉沥干;

  5、芹菜焯一下过凉沥干;

  6、花生入烤箱烤8分钟后去皮;(炒香也可,我炒得不好,放烤箱方便)

  7、藕片和芹菜放入碗中加入味极鲜、醋、白糖、盐拌均匀;

  8、做花椒油:小锅中热油,加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉,加入切段的干红辣椒炒匀;

  9、拌好的藕片加入花生米,倒入花椒油拌匀,香拌鲜藕片即可食用。

上一篇:炝炒鲜藕片的做法详解,炝炒鲜藕片怎么做  
下一篇:猪肉汉堡包的做法,猪肉汉堡包怎么做好吃
香拌鲜藕片相关菜谱 (香拌鲜藕片更多做法
泡椒莲藕丁
糖醋莲藕
莲藕
香脆藕饼
藕的7种吃法
藕的制作技巧
1、藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。3、莲藕中含有一种化学成分,即单宁,易氧化变色,与金属还会生成深色的鞣质盐,如遇铁后变成蓝色或暗绿色。因此,烹饪莲藕,切忌用铁锅,不仅颜色会变,且会影响莲藕的食疗功效。4、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保......
如何挑选藕
1、食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。2、选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。3、如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以保证藕内干净。......
最新菜谱
西红柿炒鸡蛋
桂圆红枣茶
秋补润肺安神
茉莉木瓜粥
紫薯红豆糕
花卷
葡萄干巧克力
栗子粳米粥
热门推荐更多>>
芹菜小知识更多>>
· 水芹菜和芹菜一样吗
· 水芹菜适用人群
· 水芹菜的保存方法
· 如何挑选水芹菜
· 水芹菜的功效与作用
· 水芹菜的营养价值
· 食用芹菜注意事项
· 芹菜适用人群
芹菜的做法大全
· 芹菜怎么做好吃
· 山芹菜怎么做好吃
· 水芹菜怎么做好吃
· 野芹菜怎么做好吃
· 小芹菜怎么做好吃
· 芹菜叶怎么做好吃
家常菜菜谱热门搜索:酷菜网是为广大美食爱好者提供

菜谱家常菜做法

,家常菜做法,菜谱家常菜做法,家常菜经典做法案例等热门食谱。网站地图 网站地图
本站信息由网络收集及网友提供,酷菜网网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2015 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意)备案号:豫ICP备13004982号