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自制黄豆芽的做法,自制黄豆芽怎么做

自制黄豆芽

  简介:黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。自制黄豆芽的做法特别简单,发好的黄豆芽可以用开水焯后凉拌,只放少许盐、生抽、香油就非常美味了。下面教大家自制黄豆芽的做法。

  

原料:黄豆,清水

  自制黄豆芽的做法一:

  1、黄豆放在盆里洗净,把黄豆泡在清水里。

  2、第二天倒去清水。这期间,一天要换三次水。

  3、用干净无纱布盖好,用清水轻轻在纱布上再浇上水,然后按好纱布,再把清水倒掉。

  4、这时第四天的黄豆发出的小芽,这个时的豆芽拌来吃最嫩了。

  5、第六天早晨的自制黄豆芽,这样已经可以做菜吃了。

  自制黄豆芽的做法技巧:

  1、发豆芽一定要一天三遍浇水再到干净,浇水的时候要隔着纱布,让水流慢慢地浇上去,自来水要开小。到水的时候也要隔着纱布,用手按住纱布,要轻轻地慢慢倒出水。

  2、豆芽发好后,要洗净放入保鲜袋,再放入冰箱的冷藏室,但不要放太久,最好两天内吃完。

  3、豆芽发制过程中,一切用具不能碰到油。换水的过程中也要洗净手,不能占到一点油。

  4、同样,绿豆芽也可以这样发的。

自制黄豆芽的做法

  自制黄豆芽的做法二:

  1、将黄豆洗净,在水里泡上一夜。

  2、将黄豆从水里捞出,放在有小很多小洞洞的盆里(一时记不起那容器叫啥了),将盆放在厨房的灶台上(厨房温度高些,发芽会快些)。

  3、在黄豆上盖一条湿的全棉毛巾。

  4、每天给黄豆撒点水,三天后自制黄豆芽可以吃了。

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宜:1、胡萝卜+黄豆:黄豆与胡萝卜一起吃,有利于骨骼的发育,是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。2、小米+黄豆:小米的类胡萝卜素可转化成维生素A,与黄豆中的异黄酮作用,可保健眼睛和滋养皮肤。3、排骨+黄豆:两者相配可以提高蛋白质的营养价值,对补铁也有益。4、茄子+黄豆:黄豆中含有丰富的营养素,可健脾宽中,润燥清水;茄子含有烟酸,可降低毛细血管的脆性和渗透性,二者同食可润燥消肿。5、玉米+黄豆:黄......
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