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清新快手菜:上汤豆苗的做法,上汤豆苗怎么做好吃

上汤豆苗

  简介:上汤豆苗是一道特别适合夏季食用的菜肴。夏季天气炎热,没有食欲,很适合搞点清淡的小菜,弄点滋补的汤水,煮个营养的粥,这道上汤豆苗的做法简单,特别清新,是一道快手小菜,很适合快手族,懒人族。学习下上汤豆苗的做法吧。

  

原料:豆苗一斤,鸡腿菇枸杞子、姜、蒜、肉汤、适量,熟鸡蛋一个

  上汤豆苗的做法一:

  1、将豆苗洗净,鸡腿菇撕开。

  2、起油锅,爆香姜蒜,下鸡腿菇稍炒。

  3、加入肉汤,枸杞子煮一会。

  4、加入豆苗,煮至段青,加入那只放了一天的鸡蛋,加盐调味,上汤豆苗即可食用。

  上汤豆苗的做法二:

  原料:豌豆苗、蒜瓣、生姜、松花蛋、咸鸭蛋草菇

  配料:油、盐、胡椒粉、猪肉汤。

  上汤豆苗的做法步骤:

  1、材料洗净。现在都是无铅松花蛋。看,漂亮的松花。材料切块;

  2、蒜瓣入油锅,小火慢煎至煎黄,铲出。爆姜片;

  3、放入草菇片,加肉汤,煮10分钟;

  4、放入豆苗、松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉煮2分钟,上汤豆苗盛出。

上汤豆苗的做法

  上汤豆苗的做法三:

  原料:豆苗半斤、皮蛋1个、红椒半个、蒜半个。

  辅料:盐、鸡精、清水各适量,水淀粉少许。

  上汤豆苗的做法步骤:

  1、准备所需材料,将豆苗洗净。

  2、红椒洗净切丁,皮蛋切丁、蒜切片。

  3、锅内放油烧热放入蒜片。

  4、将蒜片爆香。(变成金黄色即可)

  5、加入适量的清水。

  6、煮开。

上汤豆苗的做法

  7、倒入洗净的豆苗。

  8、拌匀煮开即可捞起豆苗装盘。

  9、将皮蛋丁、红椒丁加入锅内。

  10、盖上锅盖煮2分钟,再加入盐、鸡精、水淀粉调匀,将煮好的上汤浇在豆苗上,上汤豆苗即成。

上汤豆苗的做法

  上汤豆苗的做法技巧:

  豆苗不需要煮太久太熟,煮太久口感不好,一开锅即可捞起。水淀粉不宜加太多,太多汤会变稠。

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