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夏季清火除燥汤:鲜海带排骨汤的做法,鲜海带排骨汤怎么做

鲜海带排骨汤

  简介:鲜海带排骨汤是一道营养丰富的粤菜。鲜海带排骨汤的做法简单,营养美味,海带可降低血压、利尿消肿、帮助钙吸收、防癌抗癌;黄豆可增强机体免疫功能,防止血管硬化,还能够减轻女性更年期综合征症状;骨头中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力,骨头煲汤能起到抗衰老的作用。用这三种煲成的汤水清甜鲜美,营养丰富,在这个炎热的季节,可清火除燥,通水利尿、美容养颜。学习下鲜海带排骨汤的做法吧。

  

原料:猪骨头400克、鲜海带结100克、黄豆1把

  配料:料酒1汤匙、姜适量、适量

  鲜海带排骨汤的做法一:

  1、材料准备好;

  2、骨头冷水入锅,放入姜片和料酒,不盖盖加热,焯掉血水,捞出备用;

  3、黄豆提前用清水泡发30分钟以上;

  4、同时,把海带结浸泡片刻,清洗干净结里的泥沙;

  5、汤锅内一次性注入足量的清水,放入姜片;

  6、放入猪骨头;

鲜海带排骨汤的做法

  7、泡过的黄豆放入汤锅中;

  8、放入海带结;

  9、大火烧开转最小火煲100分钟,喝前入盐调味;

  10、鲜海带排骨汤即成。

鲜海带排骨汤的做法

  鲜海带排骨汤的做法技巧:

  1、煲鲜海带排骨汤时放入一把黄豆,有提鲜补气的作用,黄豆含有大量的蛋白质,其中也富含谷氨酸,它就是鲜味的来源;

  2、海带可预防甲状腺肿大,白血病、骨痛病,可止血,有降压,降血脂,抗癌等作用。

  鲜海带排骨汤的做法二:

  原料:海带一大张,排骨750g,生姜片,清水

  调料:

  鲜海带排骨汤的做法步骤:

  1.将排骨段洗净沥干水分。

  2.锅里放少量的油,倒入排骨段里面煸炒。

  3.炒到排骨都颜色变浅,边缘有微微的焦黄色就关火盛出来。

  4.锅里加入适量的凉水。

  5.将之前炒好的排骨倒进去。

  6.加入姜片里面。

鲜海带排骨汤的做法

  7.合上盖子,依次选择肉类排骨,煲汤,压力60,时间45。

  8.记得按个中途加菜键。

  9.再按开始键就可以了。

  10.还剩10分钟的时间会提示加菜,这个时候把备好的海带块倒进去,合上盖子再按开始键。

  11.听到提示音就表示汤煲好了。

  12.在碗里放一点的盐,然后把鲜海带排骨汤盛进去就完成了。

鲜海带排骨汤的做法

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