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白灼大明虾的做法,白灼大明虾怎么做

白灼大明虾

  简介:白灼大明虾的做法简单,最能体现虾的清甜甘香,煮开水灼熟,然后准备些酱料就行。明虾有补肾壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。白灼大明虾味道最鲜美,营养最丰富。

  

原料:明虾400g

  配料:葱10g,姜3g,醋15ml,美极鲜10ml,蚝油5ml,芥末膏适量,少许香油。

  白灼大明虾的做法一:

  1、明虾洗净。

  2、在碗中加入葱姜末,醋,美极鲜,芥末膏,香油,蚝油拌匀做成蘸汁。

  3、锅中加水,放入适量葱段和姜片煮开。

  4、放入明虾。

  5、盖盖。

  6、中火煮开,关火。

  7、白灼大明虾盛盘,蘸酱汁食用即可。

白灼大<a href='http://www.cookcai.com/materialshow/156.html' target='_blank' class='text6' title='明虾的做法'>明虾的做法</a>

  白灼大明虾的做法技巧:

  1、白灼只适合于活虾,死虾不能白灼。

  2、蘸汁可随个人口味调制。

  白灼大明虾的做法二:

  原料:明虾400克,姜片6片。

  白灼大明虾的做法步骤:

  1.明虾洗净备用。

  2.锅内放入适量的水,倒入明虾、姜片、适量的黄酒,盖上锅盖开大火烧煮。

  3.锅开后加入适量的,白灼大明虾即成。

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挑明虾首先要看新鲜度,越生猛的越新鲜,当你的手触碰它的时候它会跳动得厉害,不新鲜的虾(死虾)则没有多大反应。第二,要看颜色,颜色越深越好,正宗的明虾为深青色,颜色光亮而不灰暗,不新鲜的虾(死虾)则看上去颜色泛白。第三,要看虾有没有病,有些虾头壳下有黑点,可能就是病虾,不要购买。......
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