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鱼鳔焖白菜的做法,鱼鳔焖白菜怎么做

鱼鳔焖白菜

  简介:鱼鳔焖白菜是餐桌常见的家常菜,鱼鳔素有海洋人参之称。在我国食用鱼鳔有悠久的历史,到唐代鱼鳔成为贡品。俗称鱼泡,其主要成分高级胶原蛋白,并富含中碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。一起学习下鱼鳔焖白菜的做法吧。

  

原料:新鲜的鱼鳔半斤、白菜半斤、胡萝卜丝少许

  配料:南姜、生姜、胡椒粉、XO酱、、红辣椒香菜

  鱼鳔焖白菜的做法一:

  1、将买回来的鱼漂用清水洗净。

  2、把白菜洗净备用。

  3、热锅下油,想把南姜、生姜片、辣椒爆香。

  4、爆香好后,把洗净的鱼漂下过炒至变色。

鱼鳔焖白菜的做法

  5、鱼漂变色后会(出点油)。这会儿一次性下足适量的水。

  6、中火煮10分钟后,把洗净的白菜放入锅再煮5分钟。

  7、5分钟后把适量的XO酱跟盐加入。

  8、这美味营养的鱼鳔焖白菜就OK了。

鱼鳔焖白菜的做法

  鱼鳔焖白菜的做法二:

  原料:鱼鳔发好的250克,

  配料:西红柿1个,大白菜100克,冬菇丝,虾仁,肉丝,芹菜

  调料:鱼露,味精,鸡粉,香油,胡椒粉,砂糖。

  鱼鳔焖白菜的做法步骤:

  1、鱼鳔用200°的热油爆一下,备用。

  2、冬菇,虾仁,肉丝下锅煎香,加大白菜和西红柿略炒,加汤、调味料和鱼鳔。

  3、转至小砂锅煲5分钟,鱼鳔焖白菜即可出锅。

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