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炒黑鱼片的做法,炒黑鱼片怎么做

炒黑鱼片

  简介:鱼肉的吃法很多,可清蒸、红烧、干烧、糖醋、清炒、涮火锅等等,今天为大家介绍一道炒黑鱼片炒黑鱼片的做法很简单,是一道快手菜,很适合上班族,也很适合生病的人!因为这道菜的营养价值很高,荤素搭配也很好。下面教大家炒黑鱼片的做法。

  

原料:葱段,胡萝卜,黑鱼片(也可以用多宝鱼鲢鱼

  调料:、料酒、鸡精、黑胡椒粉

  炒黑鱼片的做法一:

  1.热锅里放油。

  2.放入胡萝卜翻炒几下。

  3.放入黑鱼片翻炒(这个黑鱼片昨天爸爸已经用盐和料酒约好并且已经下油锅炒熟了)。

  4.放入葱段翻炒均匀。

炒黑鱼片的做法

  5.放入黄酒翻炒均匀(其实黄酒要放入葱段前翻炒的)。

  6.然后加入盐翻炒均匀。

  7.加入鸡精和黑胡椒粉,炒黑鱼片就可以出锅了,很简单吧!

炒黑鱼片的做法

  炒黑鱼片的做法二:

  原料:黑鱼1200克;黄瓜1个;干黑木耳5朵;

  调料:盐、料酒、葱、姜、植物油、淀粉各适量;

炒黑鱼片的做法

  炒黑鱼片的做法步骤:

  1、准备材料;将黑鱼洗净片成片(我在市场买鱼的时候就请售者加工好了),黑木耳用温水泡发,黄瓜洗净;

  2、将鱼片用少量料酒、水淀粉和盐腌制10分钟左右;

  3、将泡发好的黑木耳洗净,撕成稍小的块,黄瓜切成菱形片;

  4、炒锅内放适量油烧热,将鱼片下入锅中滑熟,捞出备用;

  5、葱姜切末;

  6、锅留底油少热,下入葱姜炒香;

  7、下入黑木耳翻炒,加点水稍煮;

  8、再加入黄瓜片翻炒;

  9、再将鱼片轻轻倒入锅中,稍翻炒一下即可,以免鱼片炒碎,烹入料酒,加点盐调味,炒黑鱼片即可装盘。

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1、黑鱼适合手术后的患者食用,因为黑鱼有给伤口消炎的作用。黑鱼也适合产妇、身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用,民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。小便不利、气血不足、闭经的女性也可以经常食用黑鱼来调理。2、一般人群均可食用,但有疮者不可食,否则易留下白色的疤痕。此外,黑鱼不能多吃,否则会引发顽固性疾病。3、需要注意的是部分的人对黑鱼过敏,症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随......
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