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传统年菜:东北酸菜炖粉条的做法,东北酸菜炖粉条怎么做

东北酸菜炖粉条

  简介:东北酸菜炖粉条是东北的传统年菜,家常菜大全中,东北酸菜炖粉条,做为年菜来说,是一道很不错的菜。过年吃多了大鱼大肉,再来一碗酸菜炖粉条,有酸菜有肉有主食,解腻开胃,营养丰富。酸菜酸香味醇、清淡爽口,富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质,是一种绿色天然的健康食品。学习下东北酸菜炖粉条的做法吧。

  

原料:大骨500克、东北酸菜1颗、粉条1把

  调料:大料2个、大葱1段、姜片2片、1茶匙、鸡精1茶匙

  东北酸菜炖粉条的做法一:

  1、东北酸菜洗净切丝待用。

  2、大骨洗净焯水,再洗去表面浮沫待用。

  3、另锅下水,放入焯过水的大骨、大葱、大料和姜片,大火烧开后,调小火煮到大骨软烂但不脱骨。

  4、放入东北酸菜小火再煮20-30分钟。

  5、然后放入粉条。

  6、粉条煮软调入盐、鸡精,东北酸菜炖粉条即可食用。

东北酸菜炖粉条的做法

  东北酸菜炖粉条的做法二:

  原料:酸菜半颗,带皮猪肉100克,粉条100克,葱姜少许,盐4克,水500ml。

  东北酸菜炖粉条的做法:

  1、把酸菜切成细丝盛入碗中备用,猪肉切成片,粉条用温水泡软,葱姜切末。

  2、热锅下油,先放少许葱姜炝锅,再放入肉片翻炒至出油,再放入酸菜翻炒几下,加水,葱姜,盐翻炒均匀,盖盖小火炖15分钟。

  3、再放入泡好的粉条翻炒均匀盖盖炖5分钟出锅,东北酸菜炖粉条即可食用。

东北酸菜炖粉条的做法

  东北酸菜炖粉条的做法三:

  原料:五花肉、酸菜、冻豆腐、粉条;

  配料:生抽、味精、精盐、香油、花椒面、大料、葱、姜、蚝油;

  东北酸菜炖粉条的做法步骤:

  1、将五花肉切片,冻豆腐切块备用,葱姜切片;

  2、先将切好的五花肉放油锅中稍煸一下,然后放入葱姜大料炒香,放入切好的酸菜丝简单翻炒,加入生抽,蚝油,加入老汤或清水埋过酸菜,将切好的冻豆腐码放在上面,大火烧开;

  3、中小火炖至30分钟后,将粉条下入锅中;

  4、再炖10分钟,加盐和味精或淋上香油,东北酸菜炖粉条即可食用。

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