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清蒸毛蟹的做法,清蒸毛蟹怎么做

清蒸毛蟹

  简介:清蒸毛蟹是我做的吃法,毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹, 富含维生素A和B类,肉有清热、滋阴等功用。家里最爱清蒸毛蟹,觉得这样简单的方法,反而更能凸显其鲜美。学习下清蒸毛蟹的做法吧。

  

原料:毛蟹8只,葱、姜及其他调味

  清蒸毛蟹的做法一:

  1. 将毛蟹刷干净后,将蟹困住,防止蒸的过程中掉腿和流黄。然后放在一边,让蟹继续吐泡。

  2. 约半小时后,用清水将蟹再冲洗晾干。

  3. 锅中入水,水开后放上蒸屉,再一只只放上毛蟹蒸。注意:蒸蟹的时候,蟹肚朝上,以免流黄浪费了。

  4. 蒸的过程中,可以来调蘸料了。可根据口味,取生抽、醋、麻油适量,再放上葱姜末即成。

  5. 约20分钟后,清蒸毛蟹出锅了。

清蒸毛蟹的做法

  清蒸毛蟹的做法二:

  原料:毛蟹、姜末

  调料:生抽、香醋、白糖

  清蒸毛蟹的做法步骤:

  1、在姜末中,加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白糖调匀成蘸汁。

  2、将毛蟹清洗干净。

  3、接着,将清洗好的毛蟹放入蒸锅中。

  4、然后,盖上盖,上锅蒸至10分钟。

  5、最后,开盖、取出,装入盘中,清蒸毛蟹就可以美美地享用了。

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