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清燥润肺:西洋菜煲鸡汤的做法,西洋菜煲鸡汤怎么做

西洋菜煲鸡汤

  简介:秋冬季节是进补的好时机,来个简简单单的西洋菜煲鸡汤,清热利肺、养阴固肾。西洋菜煲鸡汤的做法简单,营养美味,西洋菜是非常好的润肺佳品,冬季喝点西洋菜汤对呼吸系统是很有益的。家常菜大全中,西洋菜具有清燥润肺、化咳止痰、利尿等功效,是益脑健身的保健蔬菜。学习下西洋菜煲鸡汤的做法吧。

  

原料:西洋菜350克,鸡300克,红枣4个,枸杞15克,姜3片

  西洋菜煲鸡汤的做法一:

  1、鸡剁大块用开水烫一下;

  2、准备好红枣、枸杞、姜片;

  3、锅中加姜片和1250毫升的水,烧开后下鸡块,转文火煲1个小时;

  4、西洋菜除去老茎老叶,摘洗干净;

  5、下西洋菜再煲半个小时;

  6、撇去汤里的鸡油,下红枣和枸杞再煲20分钟,加盐,西洋菜煲鸡汤就可以喝了。

西洋菜煲鸡汤的做法

  西洋菜煲鸡汤的做法二:

  原料:鸡肋(一只鸡的),西洋菜一斤,姜三片,盐适量,草茹3-5个,皮蛋一个

  西洋菜煲鸡汤的做法步骤:

  1.西洋菜洗净待用。

  2.鸡肋飞水,洗净待用。

  3.草茹3-5切厚片,皮蛋切块待用。

  4.瓦煲内加水(水要一次性加够,切不可中途加水,这样会把瓦煲弄裂的,以后就不可以用了),放入飞过水的鸡肋和姜片,开火,先小火,待水开后再转中火。

  5.煲半个小时左右后,加入草茹。

  6.10分钟后再加入皮蛋。

  7.最后加入洗净的西洋菜,待水开后,放适量的盐,西洋菜煲鸡汤即成。

  西洋菜煲鸡汤的做法技巧:

  搭配西洋菜煲汤宜用老一点的鸡特别是老母鸡,补气补血袪风。

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