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佐酒开胃菜:金枪鱼沙拉的做法,金枪鱼沙拉怎么做

金枪鱼沙拉

  简介:金枪鱼沙拉是一款简单的小沙拉,用的油醋汁,配上金枪鱼,还有新鲜的紫甘蓝和黄瓜片,加上浓郁果香的芒果,味道很清新,很酸甜开胃,虽说是加了油,一点也不显得油腻,橄榄油和醋汁的碰撞,散发出一种令人陶醉的香味,让人食欲大增。金枪鱼沙拉的做法很简单,是一款佐酒佳品,尤其适合搭配清爽的白葡萄酒、起泡酒或清酒。下面教大家金枪鱼沙拉的做法。

  

原料:金枪鱼罐头半罐、洋葱1/4个、圣女果10粒、黄瓜半根、沙拉酱1条、胡椒粉少许、盐适量

  金枪鱼沙拉的做法一:

  1.准备材料。

  2.金枪鱼的做法很简单,将金枪鱼取出,加少了胡椒粉和一点点盐,冷藏10分钟。

  3.加入一部分沙拉酱。

  4.细细拌匀。

  5.将其他材料切丁。

  6.将整理好的食材一层一层放到杯子中,最后将剩余沙拉酱挤在顶部,金枪鱼沙拉即可食用。

金枪鱼沙拉的做法

  金枪鱼沙拉的做法二:

  原料:金枪鱼、橄榄油、紫甘蓝、芒果、黄瓜、柠檬、果醋

  金枪鱼沙拉的做法步骤:

  1、将所有蔬菜和水果洗净沥去水分。

  2、取一干净容器,倒入橄榄油。

  3、接着倒入果醋,并挤入少许柠檬汁。

  4、往油醋汁中加少许盐和糖调节味道。

金枪鱼沙拉的做法

  5、将调好的油醋汁充分搅拌均匀。

  6、紫甘蓝洗净切细丝。

  7、黄瓜切薄片。

  8、芒果去皮切小丁。

金枪鱼沙拉的做法

  9、金枪鱼捞出沥去油和汤汁。

  10、取一大些的深碗,将紫甘蓝丝放入碗中。

  11、放入黄瓜片。

  12、接着放入芒果丁。

金枪鱼沙拉的做法

  13、最后放入金枪鱼。

  14、倒入调好的油醋汁。

  15、搅拌均匀。

  16、装盘,金枪鱼沙拉即可食用(装盘可随意)。

金枪鱼沙拉的做法

  金枪鱼沙拉的做法技巧:

  1、蔬菜与水果按自己喜好随意搭配。

  2、洗好的蔬菜水果要沥干。

  3、油醋汁是用橄榄油和意大利红酒醋或者白酒醋调配而成,没有用果醋或者普通米醋也可以,我觉得浅色醋沙拉色泽会漂亮些。

  4、油醋汁油和醋的比例我用的是1:2,按自己喜好调节,也可加适量柠檬汁就有柠檬的果香,也可以加黑胡椒或者其他香草。

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金枪鱼的营养价值
金枪鱼的营养价值很高,蛋白质含量在20%以上,各种矿物质和微量元素丰富,B族维生素较高,并含有omega-3脂肪酸。从营养上说,它远远优于肉类,而且口感细腻,味道鲜美。1、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。2、金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。3、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不......
金枪鱼的食用方法
1、用拇指、食指压住鱼块,斜向切入,可以成较大断面,并防止鱼肉碎裂。金枪鱼可以与绿色蔬菜一起食用,味道更佳。2、金枪鱼在烤之前,应先将调味料除去(但不要用水洗)以免烤时容易烤焦。3、金枪鱼肉质鲜滑柔嫩,入口即化,被称为“大脂肉”。食用方法很多,如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的,鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法,制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。4、金枪鱼的针骨粗大,熬汤......
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