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【图文】桃胶椰汁西米露的做法_桃胶椰汁西米露怎么做好吃

桃胶椰汁西米露

简介:秋天气候干燥,多食汤水糖水由内调理身体,清润的糖水是非常不错的选择。学习下桃胶椰汁西米露的做法吧。
原料:
  • 桃胶 40g
  • 洋薏仁 20g
  • 椰浆 1盒
  • 西米 20g
  • 冰糖 适量
  • 清水 适量
  • 奶香 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

桃胶椰汁西米露的做法步骤

  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:1
    1
    准备材料,桃胶提前一晚泡发。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:2
    2
    煮锅内倒入两碗水,烧开后把西米倒入,大火煮开后关火,盖上盖子焖7-8分钟。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:3
    3
    再准备一个煮锅,倒入清水和桃胶、洋薏仁。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:4
    4
    大火煮开后加入适量冰糖。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:5
    5
    桃胶和洋薏仁煮开后转小火慢熬15-20分钟。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:6
    6
    煮桃胶时可以把西米捞出,还能看到西米中间一点白芯。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:7
    7
    然后把西米倒入锅内与桃胶洋薏仁一起煮开。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:8
    8
    煮开后转小火,慢慢倒入一盒椰浆,并搅拌一下,待小火煮开后即可关火。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:9
    9
    煮好的桃胶椰汁西米露。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:10
    10
    晶莹剔透,Q弹有口感。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 桃胶椰汁西米露的做法步骤:12
    12桃胶椰汁西米露
    成品图。

桃胶椰汁西米露的做法技巧:

煮西米要等水烧开再放入,然后关火盖盖焖几分钟,待看到西米只有一点白芯即可倒出,这样再与桃胶一起煮的西米就会完全透明,口感QQ的,不容易煮化。没有洋薏仁可以不放,也可以加些红枣莲子百合等,最好用椰浆,味浓,也可用鲜奶替代,最后再倒入即可。
使用的厨具:煮锅
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