煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 川菜做法大全 >>牛蛙的家常做法 >>干锅牛蛙
干锅牛蛙的做法,干锅牛蛙怎么做好吃,干锅牛蛙的家常做法

干锅牛蛙

干锅牛蛙是川菜中最为常见的做法,家里做可以随意加入自己喜欢吃的蔬菜,还可以控制辣味的程度,牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
  • 原料:
    • 主料
    • 牛蛙

      400g
    •  
    • 辅料
    • 适量
    • 适量
    • 料酒

      适量
    • 生姜片

      适量
    • 八角

      适量
    • 干辣椒

      适量
    • 豆瓣酱

      适量
    • 剁椒

      适量
    • 莴苣

      适量
    • 洋葱

      适量
    • 蒜苔

      适量
    • 生粉

      适量

    干锅牛蛙的做法步骤

    干锅牛蛙的做法步骤1

    1.牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒,生姜片,大蒜片腌制一小时

    干锅牛蛙的做法步骤2

    2.准备调料

    干锅牛蛙的做法步骤3

    3.生姜片和大蒜片

    干锅牛蛙的做法步骤4

    4.莴苣去皮洗净切条

    干锅牛蛙的做法步骤5

    5.洋葱切片,蒜苔切段

    干锅牛蛙的做法步骤6

    6.之后倒出腌制的水分裹上生粉

    干锅牛蛙的做法步骤7

    7.热锅倒入油,油温5分热。

    干锅牛蛙的做法步骤8

    8.下入牛蛙煎至表面生皮后捞起,沥干油分

    干锅牛蛙的做法步骤9

    9.留底油,先下入生姜片和大蒜片爆香

    干锅牛蛙的做法步骤10

    10.再倒入豆瓣酱转小火煸香,倒入八角和干辣椒煸炒均匀

    干锅牛蛙的做法步骤11

    11.煸炒出香味倒入香葱和蒜苔,莴苣。

    干锅牛蛙的做法步骤12

    12.煸炒均匀回锅牛蛙,加入适量开水

    干锅牛蛙的做法步骤13

    13.加入剁椒煸炒均匀,保持大火一直烧至收干汁水即可。

    小贴士

    先把牛蛙腌制一下能去点腥味。
    豆瓣酱属于偏咸调味料,烹制过程要控制好。
    这道菜很鲜美,我没加鸡精调味。

    推荐菜谱

    酱爆牛蛙水煮牛蛙香辣牛蛙仔

    上一篇:【图文】榨菜丝秀珍菇蛋花汤的做法,榨菜丝秀珍菇蛋花汤的家常做法,榨菜丝秀珍菇蛋花汤怎么做好吃  
    下一篇:乡村小炒兔肉的做法,乡村小炒兔肉怎么做好吃
    干锅牛蛙同类菜谱
    干锅牛蛙
    干锅牛蛙
    干锅牛蛙
    香辣干锅牛蛙
    干锅牛蛙相关菜谱 (干锅牛蛙更多做法
    泡椒蒸牛蛙
    馋嘴牛蛙
    泡椒牛蛙
    新派湘菜美味
    蛤士蟆糕
    香辣牛蛙
    香辣干锅牛蛙
    干锅牛蛙
    牛蛙适用人群
    1、牛蛙适宜神经衰弱、水肿、心血管疾病、动脉硬化患者食用。2、脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者忌食。......
    牛蛙的功效作用
    1、牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤,尤其是水解蛋白质地鶤类含量高,可提取利用;牛蛙地胆汁提取,加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。2、牛蛙具有滋补解毒的功效,牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质,经水解,生成复合胺基酸。其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品。可以作为消化功能差或胃酸过多以及弱体质人群的滋补佳品。3、牛蛙可以促进人体气血旺......
    最新菜谱
    养颜红枣枸杞
    养胃红枣猪肚
    宝宝补钙豆浆
    补肾养血莲藕
    党参黄芪土鸡
    滋阴壮阳东北
    清热健脾白萝
    养颜鱿鱼酸辣
    热门推荐
    煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
    本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
    CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1