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马蹄炒虾球的做法,马蹄炒虾球怎么做好吃

马蹄炒虾球

  简介:马蹄炒虾球是一道非常清爽的家常菜。马蹄炒虾球的做法简单,虾的鲜嫩,马蹄的爽甜,青红椒的清甜,恰如其分溶合的味道,是如此的美妙。下面教大家马蹄炒虾球的做法。

  

原料:鲜虾、马蹄黄瓜

  调味:淀粉、、料酒、白砂糖少许

  马蹄炒虾球的做法一:

  1、鲜虾去壳去头虾线(尾部最后一节保留)后洗净擦干,用少许料酒、盐和干淀粉抓匀,腌15分钟。

  2、马蹄洗净,削去外皮,切成见方小丁,泡在清水中,用之前捞出沥干;黄瓜洗净切丁。

  3、锅置火上油烧至五成热倒入虾仁,翻炒至虾身变红后立即盛出。

  4、锅留底油,倒入马蹄翻炒片刻。

  5、下入虾仁、黄瓜,翻炒片刻后调入少许白糖和盐,炒匀后立即关火,马蹄炒虾球即可食用。

马蹄炒虾球的做法

  马蹄炒虾球的做法二:

  原料:马蹄、基围虾、青红椒

  配料:料酒、盐、生粉

  马蹄炒虾球的做法步骤:

  1.准备好基围虾、马蹄(我买的是去了皮的马蹄肉)、青红椒。

  2.3.将鲜虾去头、去壳、去虾线,然后放料酒和盐腌制一会。

  4.马蹄切成圆片,青红椒去籽切成圈。

马蹄炒虾球的做法

  5.青红椒焯水,捞出过冷过备用。

  6.热油锅,先滑熟虾。

  7.等虾变红卷起如球时,再放入马蹄、青红椒加盐快速翻炒。

  8.勾芡拌均匀,马蹄炒虾球即可上碟。

马蹄炒虾球的做法

  马蹄炒虾球的做法技巧:

  吃完虾后,2小时后可以吃水果,最好不要吃有弱酸的水果,如葡萄石榴山楂柿子等。

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