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【图文】秋季的自然馈赠原汁原味清蒸大花蟹的做法_原汁原味清蒸大花蟹怎么做好吃

原汁原味清蒸大花蟹

简介:清蒸大花蟹完整地保留了蟹的原汁原味,蟹肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,口中先是被蒜香和酸咸味道轻轻包围,而后又是被外壳包裹住,鲜嫩汁水流出的肥肥蟹肉,味蕾与身心全满足,别有情趣!
原料:
  • 螃蟹3只
  • 蒜末10g
  • 酱油20ml
  • 姜末10g
  • 8ml
  • 10ml
  • 原味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
原汁原味清蒸大花蟹的做法
  • 来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹的做法步骤:1
    1
    螃蟹洗净
  • 来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹的做法步骤:2
    2
    螃蟹放入蒸格,盖上盖子大火蒸15分钟
  • 来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹的做法步骤:3
    3
    准备姜、蒜、酱油、醋、油各适量
  • 来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹的做法步骤:4
    4
    香气喷出时拿出螃蟹备用
  • 来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹的做法步骤:5
    5
    配料在碗中拌匀,淋在蟹上即可

原汁原味清蒸大花蟹的做法技巧:

螃蟹清洗有妙招:
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身,再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可
使用的厨具:蒸锅
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