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小炒鸭杂的做法,小炒鸭杂怎么做好吃

小炒鸭杂

小屁孩的生日到了,按照以往的习惯,买了一只鸭,自己回家剖的鸭子,里面的内脏可谓是宝贝哦,特别喜欢吃鸭胗和鸭肠很有嚼劲,但是要配上足够的辣椒才够味哦!
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
  • 原料:
    • 主料
    • 鸭胗

      1个
    • 鸭肠

      1根
    • 鸭肝

      1个
    •  
    • 辅料
    • 适量
    • 适量
    • 生姜

      适量
    • 大蒜

      适量
    • 大蒜叶

      适量
    • 青椒

      适量
    • 剁辣椒

      适量
    • 料酒

      适量
    • 酱油

      适量
    •  

    小炒鸭杂的做法步骤

    小炒鸭杂的做法步骤1

    1.内脏洗净切碎。

    小炒鸭杂的做法步骤2

    2.青椒,大蒜等作料准备好。

    小炒鸭杂的做法步骤3

    3.茶油烧热后放入内脏翻炒

    小炒鸭杂的做法步骤4

    4.炒至颜色发白。

    小炒鸭杂的做法步骤5

    5.放入生姜和大蒜,接着放入料酒。

    小炒鸭杂的做法步骤6

    6.放入酱油调色调香。

    小炒鸭杂的做法步骤7

    7.放入青椒,剁辣椒和大蒜叶。

    小炒鸭杂的做法步骤8

    8.大火快炒,翻炒个3分钟左右即可。

    小炒鸭杂的做法技巧:

    内脏的腥味比较重点,准备好足够的辣椒和料酒可以去腥。

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