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【图文】红枣莲藕汤的做法_红枣莲藕汤怎么做好吃

红枣莲藕汤

简介:入秋了,煲汤补补身体。秋冬季节正适合吃莲藕,生吃清热生津,凉血止血;熟吃则补益脾胃,益血生肌,配上红枣、百合、莲子、猪骨有健脾开胃、活血养颜的功效。
原料:
  • 原味口味
  • 砂锅工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
红枣莲藕汤的做法
  • 红枣莲藕汤的做法步骤:1
    1
    准备食材:猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子
  • 红枣莲藕汤的做法步骤:2
    2
    莲藕洗净,却皮,切厚片,红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡,沥干水;
  • 红枣莲藕汤的做法步骤:3
    3
    清水煮沸,猪骨汆汤,去血腥;
  • 红枣莲藕汤的做法步骤:4
    4
    把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片(生姜洗净切片)放入瓦煲,加入适量沸水;
  • 红枣莲藕汤的做法步骤:5
    5
    盖上盖子,大火煮沸,改为中小火炆1小时;
  • 红枣莲藕汤的做法步骤:6
    6
    开盖,加盐,拌均即可;

红枣莲藕汤的做法技巧:

1.莲藕煲汤选择老的更好吃;
2.骨头汆汤可去血腥、煲出汤清甜;
3.炆汤要小火慢慢熬;
使用的厨具:瓦煲
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枣的吃法
红枣可生吃,也可熟食,还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等,还能性以烹调,用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等,都别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品,更是琳琅满目、各具风味,例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕,以及做成枣泥馅料,用以制作各种糕点。以红枣制成的“中华蜜酒”和......
枣的功效及作用
枣味甘、性平,入脾、胃经。有补中益气、补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。枣甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。“一日食三枣,百岁不显老。”红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。1、养血美颜每日吃大枣......
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