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孜然洋葱炒鸡杂的做法,孜然洋葱炒鸡杂怎么做好吃

孜然洋葱炒鸡杂

昨天买了一只鸡来红烧,剩下的鸡杂就留着存一起做一盘菜,今天就迫不及待的做来吃,我很喜欢吃这道菜,非常下饭的美味菜。很多人对它情有独钟,鲜美可口,营养多样。
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
  • 原料:
    • 主料
    • 鸡杂

      300g
    •  
    • 辅料
    • 适量
    • 适量
    • 生抽

      适量
    • 孜然粉

      适量
    • 辣椒

      适量
    • 料酒

      适量
    • 适量
    • 洋葱

      适量
    • 花椒粒

      适量
    •  

    孜然洋葱炒鸡杂的做法步骤

    孜然洋葱炒鸡杂的做法步骤1

    1.鸡肠,鸡胗,鸡心洗净全部切小块,再加料酒和水淀粉腌制

    孜然洋葱炒鸡杂的做法步骤2

    2.鸡血焯水后切成小块

    孜然洋葱炒鸡杂的做法步骤3

    3.洋葱,辣椒切块备用

    孜然洋葱炒鸡杂的做法步骤4

    4.坐锅热油,下花椒小火炒香

    孜然洋葱炒鸡杂的做法步骤5

    5.在下入洋葱,辣椒炒至半熟。

    孜然洋葱炒鸡杂的做法步骤6

    6.然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状

    孜然洋葱炒鸡杂的做法步骤7

    7.调入一勺生抽,盐适量翻炒均

    孜然洋葱炒鸡杂的做法步骤8

    8.调入适量孜然粉

    孜然洋葱炒鸡杂的做法步骤9

    9.翻炒一分钟即可

    孜然洋葱炒鸡杂的做法技巧:

    盐可适量而放,可先尝尝味道再添加,喜欢辣的可以加点豆瓣酱一起炒

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    鸡杂的功效作用
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    鸡杂的营养价值
    1、从营养价值来分析,鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等,鸡肉也含有丰富的维生素A,尤其小鸡鸡肉特别多,另还含有维生素C、E等。2、鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。......
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