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黄金猕猴桃冰糖葫芦的做法,如何用猕猴桃做冰糖葫芦

黄金猕猴桃冰糖葫芦

简介:很多小朋友都喜欢吃冰糖葫芦,外面卖的价格越来越高,味道却很一般,正好家里有水果,自己做了黄金猕猴桃冰糖葫芦,味道很棒。黄金猕猴桃冰糖葫芦所用的猕猴桃是黄芯猕猴桃,它就是最近红遍网络的“佳沃金艳果”,其实说白了就是果肉为金黄色的猕猴桃。这种猕猴桃的主产地为成都浦江,是全球三大优良黄肉猕猴桃之一。下面介绍黄金猕猴桃冰糖葫芦的制作方法,教你如何用猕猴桃做好吃的冰糖葫芦。

  

原料:黄金猕猴桃2个,冰糖30克,清水适量,竹签8根。

  准备工作:

  1、猕猴桃去皮后切成厚片,再用竹签串好待用。

  2、再取一只干净的盘子涂一层熟油,用来盛放蘸匀糖浆的猕猴桃。

  黄金猕猴桃冰糖葫芦的做法步骤:

  1、把清水和冰糖放在锅里大火煮开,然后转成小火煮至冰糖完全融化,不断搅拌炒成浅褐色的糖浆。

  2、当糖浆产生的泡沫由大变小时,用筷子沾一点糖浆能拉出糖丝,且糖丝能快速变脆时,停火。

  3、将串好的猕猴桃片快速的蘸匀糖浆,放在涂好油的盘子,等糖浆彻底凉透后即可食用。

黄金猕猴桃冰糖葫芦,如何用猕猴桃做冰糖葫芦

  操作要点:猕猴桃的果肉细嫩多汁,蘸糖浆的时候会流出一些汁液,所以蘸糖浆的动作一定快,因为动作越慢流出的汁液越多,越不容易挂上糖浆。

  黄金猕猴桃的营养价值

  黄金猕猴桃比普通猕猴桃含有更丰富的营养成分,尤其是维生素E和维生素C的含量极为丰富,其中维生素E的含量是樱桃的2倍。黄金猕猴桃中钙与钾的含量也很高,钠元素的含量确很低,非常符合人体的营养需要。

  此外,黄金猕猴桃还富含氨基酸、粗纤维和不饱和脂肪酸等营养成分,其整体营养密度在水果中堪称营养密度之王。

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食用猕猴桃注意事项
1、吃猕猴桃后不要马上喝牛奶由于猕猴桃中维生素C含量较高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。2、警惕猕猴桃过敏经常性腹泻和尿频者不宜食用,月经过多和先兆流产的病人也应忌食,儿童最好不要多吃。猕猴桃虽富含多种营养,但猕猴桃性寒,未熟透的猕猴桃有轻微毒性。而对于一些过敏性体质的市民,即使食用熟透的猕猴桃,有时也会......
如何挑选猕猴桃
1、成熟度:选购猕猴桃,一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质。2、外表:要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质。......
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