煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 炒做法大全 >>牛蛙的家常做法 >>香辣干锅牛蛙
香辣干锅牛蛙的做法,家常版香辣干锅牛蛙的做法与操作要点

香辣干锅牛蛙

简介:寒冷的冬季里比较适合吃干锅菜,热乎乎的让人感觉非常地温暖。今天推荐一道家常的香辣干锅牛蛙,随着酒精膏的点燃,锅里飘出的香辣味能瞬间打开你的胃口,绝对是值得大力推荐的冬季家常菜。

  下面详细介绍这款家常版香辣干锅牛蛙的做法与操作要点,教你怎么做好吃又家常的香辣干锅牛蛙。

  

原料:牛蛙400克,莴苣半根,青蒜2棵,土豆1个。

  调味料:风味豆豉酱2汤匙,蒜蓉辣酱2汤匙,生抽1汤匙,干辣椒20个,麻椒1汤匙,蒜半头,姜1块。

  其他:淀粉少许。

  准备:牛蛙肉洗净后控控水,剁大块。土豆和莴苣切粗条,青蒜切斜段,姜切丝。

香辣干锅牛蛙的家常做法,瞬间打开胃口的冬季<a href='http://www.baotangdaquan.com/recipeindex/206.html' target='_blank' class='text6' title='家常菜'>家常菜</a>

  香辣干锅牛蛙的做法步骤:

  1、起油锅把油烧到约8成热的程度,烧油期间把牛蛙肉沾上一层薄薄的淀粉,拍匀。油温达8成热时把牛蛙肉下锅,炸至金黄时捞出控油。

  2、再把土豆条也放入油锅里炸成金黄色,出锅控油。

  3、炒锅里倒入平常炒菜两倍的油,烧热后下入干辣椒、麻椒、姜丝和蒜瓣,用小火炒香后再下入风味豆豉酱和蒜蓉辣酱,保持小火炒出红油。

  4、下入牛蛙肉和土豆条,改用中火翻炒均匀后加入生抽,再下入莴苣和青蒜继续中火翻炒,翻炒至青蒜苗微微变软时关火。

  此时,如果你不打算吃干锅的话,直接盛出来装在盘子里就可以吃了,如果要吃干锅就盛入干锅里,点上酒精膏边加热边吃。

  补充说明:

  1、配菜的种类可以根据个人喜好换成其它菜。

  2、把菜盛入干锅之前,最好能在干锅底部铺上一些洋葱,这样既能避免加热时糊锅,还能给菜肴增加香味。

  3、吃干锅菜最重要的是不能心急,随着酒精膏的慢慢加热,各种食材的味道会越来越足的。

  香辣干锅牛蛙的做法技巧

  1、腌制牛蛙时要用力抓拌,使淀粉充分渗入肉里面,使肉质更嫩。

  2、牛蛙肉质柔嫩,切记翻动过频会散。

推荐阅读:鱼片的做法牛杂怎么做夏天食谱

上一篇:【图文】蛋黄酥的做法_蛋黄酥怎么做好吃  
下一篇:东北小鸡炖蘑菇的正宗家常做法及美味秘诀
香辣干锅牛蛙相关菜谱 (香辣干锅牛蛙更多做法
泡椒蒸牛蛙
馋嘴牛蛙
泡椒牛蛙
新派湘菜美味
蛤士蟆糕
香辣牛蛙
香辣干锅牛蛙
干锅牛蛙
牛蛙适用人群
1、牛蛙适宜神经衰弱、水肿、心血管疾病、动脉硬化患者食用。2、脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者忌食。......
牛蛙的功效作用
1、牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤,尤其是水解蛋白质地鶤类含量高,可提取利用;牛蛙地胆汁提取,加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。2、牛蛙具有滋补解毒的功效,牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质,经水解,生成复合胺基酸。其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品。可以作为消化功能差或胃酸过多以及弱体质人群的滋补佳品。3、牛蛙可以促进人体气血旺......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1