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抹茶红豆面包的做法

抹茶红豆面包

今天做一款软质抹茶红豆面包,红豆配抹茶,面团中卷入红豆,发酵好,表面挤上抹茶即可。抹茶红豆面包的做法比较简单也好操作,红豆配抹茶味道很不错,抹茶控不可错过的。
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
  • 原料:
    • 主料
    • 面粉

      200g
    • 中种

      80g
    • 抹茶粉

      5g
    • 酵母

      2g
    • 辅料
    • 1g
    • 温水

      适量
    • 30g
    • 蜜红豆

      150g
    • 装饰麦片

      少许
    •  

    抹茶红豆面包的做法一:

    抹茶红豆面包的做法步骤1

    1.中种提前准备好。【没有的话也没关系。】

    抹茶红豆面包的做法步骤2

    2.粉类拌均匀。

    抹茶红豆面包的做法步骤3

    3.所有原料和成团,成为抹茶面团。

    抹茶红豆面包的做法步骤4

    4.抹茶面团发酵变大。

    抹茶红豆面包的做法步骤5

    5.取出充分排气,分成两等份松弛。

    抹茶红豆面包的做法步骤6

    6.檊开抹茶面团,平铺蜜红豆。

    抹茶红豆面包的做法步骤7

    7.卷起整形放在铺有油纸的烤盘上。

    抹茶红豆面包的做法步骤8

    8.再次发酵变大,表面撒上麦片装饰。

    抹茶红豆面包的做法步骤9

    9.送入预热好的烤箱,170度中层20-30分钟左右【仅供参考】。

    抹茶红豆面包的做法步骤10

    10.取出放凉切片食用。

    抹茶红豆面包的做法技巧:

    无蛋奶的大面包,送给对蛋及乳制品过敏者的你。
    水的用量根据面粉吸水性而定,所以我没写具体用量。
    烤箱烘焙时间温度以自己烤箱惯用而定,仅供参考。
    方子中提及的中种不用的话也没关系。

    抹茶红豆面包的做法二:

    原料:高筋面粉250克,砂糖50克,盐2克,酵母2克,奶粉5克,鸡蛋50克,汤种50克,水100克,黄油30克

    抹茶墨西哥酱:黄油50克,糖粉50克,鸡蛋50克,低筋面粉50克,抹茶粉5克,黑芝麻5克一起搅拌均匀即可。

    内馅:红豆适量

    抹茶红豆面包的做法步骤:

    抹茶红豆面包的做法

    1.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开光滑面膜,室温30℃发酵50分钟。

    2.分割成60克一个滚圆松弛20分钟。

    3.将面团杆开放入红豆粒。

    抹茶红豆面包的做法

    4.将面团卷成圆柱形。

    5.放入纸托。

    6.以温度30℃室温发酵60分钟,发酵模具的8分满。

    抹茶红豆面包的做法

    7.表面挤上抹茶墨西哥。

    8.以烤箱温度200℃烘烤12分钟,抹茶红豆面包即成。

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    红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外,还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。并且红豆富含铁质,是我们饮食的补血佳品。1、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。2、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。3、红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、......
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