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盐水毛豆的做法,盐水毛豆怎么煮才绿

盐水毛豆

盐水毛豆是一道特别适合夏季食用的解乏小菜。毛豆营养丰富,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。夏季胃口不佳,不妨煮一盘盐水毛豆,不光能解乏,还是不错的下酒小菜。学习下盐水毛豆的做法吧。
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
  • 原料:
    • 主料
    • 毛豆

      500g
    •  
    • 辅料
    • 花椒

      适量
    • 适量
    • 干辣椒

      适量
    • 八角

      适量
    • 香叶

      适量
    •  

    盐水毛豆的做法一:

    盐水毛豆的做法步骤1

    1.原料备用。

    盐水毛豆的做法步骤2

    2.毛豆剪去两头(可以不剪)。

    盐水毛豆的做法步骤3

    3.剪好的毛豆备用。

    盐水毛豆的做法步骤4

    4.将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。

    盐水毛豆的做法步骤5

    5.洗干净的豆子放入锅内。

    盐水毛豆的做法步骤6

    6.加入足量的凉水,放入姜、八角、花椒、干辣椒、盐。

    盐水毛豆的做法步骤7

    7.大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。

    盐水毛豆的做法步骤8

    8.盐水毛豆装盘即可食用。

    盐水毛豆的做法技巧:

    毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟更易清洗干净。

    盐水毛豆的做法二:

    原料:毛豆适量,红椒适量,盐适量,姜适量

    盐水毛豆的做法步骤:

    1、准备材料,将毛豆反复搓洗,清净表面。

    2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味。

    3、锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点。

    4、水开后煮5分钟至熟,煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。

    5、再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时,盐水毛豆即可食用。

    盐水毛豆的做法技巧:

    1、煮的时候, 盐的量要偏多一点, 煮熟的豆子咸淡才能合适。

    2、煮的时间为不要太短 生豆子有毒不亦食用。

    3、喜欢冰凉口感, 可以放冰箱里冷藏后再吃。

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