原料： - 主料
- 鸡翅4个
- 毛豆100g
- 泡发香菇3朵
-
- 辅料
油 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量 毛豆烧鸡翅的做法一：
1.准备原料：泡发香菇3朵，毛豆100g，鸡翅4个；
2.香菇切丝，鸡翅对半切块
3.热锅倒油，放入姜片和大蒜爆香
4.放入鸡翅翻炒至表面略黄
5.倒入适量的料酒（大约1汤匙左右），
6.倒入1汤匙的生抽翻炒均匀，
7.加入毛豆翻炒均匀，加入清水大火烧开小火煮10分钟，
8.加入香菇丝煮5分钟大火收汁水加盐调味
毛豆烧鸡翅的做法技巧：
1、鸡翅可以换成新鲜的鸡肉来烧，味道会更加鲜美。
2、炒鸡块要将鸡块里多余的水分炒出来才更入味哦。
毛豆烧鸡翅的做法二：
原料：鸡翅尖400g，毛豆200g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，大蒜5个，大料2个，香叶2片，干辣椒2个，料酒20ml，老抽15ml，白糖2g，鸡精少许，姜适量
毛豆烧鸡翅的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。
4.倒入翅尖翻炒片刻。
5.加入料酒炒香。
6.加入老抽炒制上色。
7.加少许白糖。
8.然后加入适量的清水大火烧至10分钟。
9.再加入毛豆继续烧至10分钟。
10.加少许盐，鸡精调味。
11.大火收汁，毛豆烧鸡翅即好。
毛豆烧鸡翅的做法技巧：
鸡翅用冷水焯烫，可以更好的逐出脏水，然后过凉。
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