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毛豆烧鸡翅的做法

毛豆烧鸡翅

毛豆烧鸡翅是我家的一道私房菜,鸡翅搭配毛豆,色彩丰富,营养也更加丰富。毛豆烧鸡翅的做法超级简单,虽然简单家常不过味道还是很棒,是一款适合厨房新手的美味家常菜。
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
  • 原料:
    • 主料
    • 鸡翅

      4个
    • 毛豆

      100g
    • 泡发香菇

      3朵
    •  
    • 辅料
    • 适量
    • 适量
    • 料酒

      适量
    • 生抽

      适量

    毛豆烧鸡翅的做法一:

    毛豆炒鸡翅——毛豆和鸡翅完美组合的做法步骤1

    1.准备原料:泡发香菇3朵,毛豆100g,鸡翅4个;

    毛豆炒鸡翅——毛豆和鸡翅完美组合的做法步骤2

    2.香菇切丝,鸡翅对半切块

    毛豆炒鸡翅——毛豆和鸡翅完美组合的做法步骤3

    3.热锅倒油,放入姜片和大蒜爆香

    毛豆炒鸡翅——毛豆和鸡翅完美组合的做法步骤4

    4.放入鸡翅翻炒至表面略黄

    毛豆炒鸡翅——毛豆和鸡翅完美组合的做法步骤5

    5.倒入适量的料酒(大约1汤匙左右),

    毛豆炒鸡翅——毛豆和鸡翅完美组合的做法步骤6

    6.倒入1汤匙的生抽翻炒均匀,

    毛豆炒鸡翅——毛豆和鸡翅完美组合的做法步骤7

    7.加入毛豆翻炒均匀,加入清水大火烧开小火煮10分钟,

    毛豆炒鸡翅——毛豆和鸡翅完美组合的做法步骤8

    8.加入香菇丝煮5分钟大火收汁水加盐调味

    毛豆烧鸡翅的做法技巧:
    1、鸡翅可以换成新鲜的鸡肉来烧,味道会更加鲜美。
    2、炒鸡块要将鸡块里多余的水分炒出来才更入味哦。

    毛豆烧鸡翅的做法二:

    原料:鸡翅尖400g,毛豆200g

    辅料:油适量,盐适量,葱适量,大蒜5个,大料2个,香叶2片,干辣椒2个,料酒20ml,老抽15ml,白糖2g,鸡精少许,姜适量

    毛豆烧鸡翅的做法步骤:

    1.准备好所有的食材。

    2.鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。

    3.炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。

    4.倒入翅尖翻炒片刻。

    5.加入料酒炒香。

    6.加入老抽炒制上色。

    7.加少许白糖。

    8.然后加入适量的清水大火烧至10分钟。

    9.再加入毛豆继续烧至10分钟。

    10.加少许盐,鸡精调味。

    11.大火收汁,毛豆烧鸡翅即好。

    毛豆烧鸡翅的做法技巧:

    鸡翅用冷水焯烫,可以更好的逐出脏水,然后过凉。

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