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【图】胡萝卜豆渣丸子的做法

胡萝卜豆渣丸子

简介:昨晚豆浆剩下的豆渣扔掉太可惜了,把它揉在面团里,加了肉馅和胡萝卜做成胡萝卜豆渣丸子消耗掉。胡萝卜豆渣丸子的做法非常简单,刚出锅的小丸子外表酥脆,内芯软嫩,吃起来非常香,当早餐或者垫肚子的小零食都还不错。下面介绍胡萝卜豆渣丸子的做法。
原料:豆渣 100克 胡萝卜 100克 葱花 适量 鸡蛋 1个 面粉 50克 盐 1/2小勺 胡椒粉 少许

胡萝卜豆渣丸子的做法一:

  1. 胡萝卜用刨子擦成细丝(不用挤水)。

    胡萝卜豆渣小丸子的做法 步骤1
  2. 把豆渣、鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜碎在大碗中混合。

    胡萝卜豆渣小丸子的做法 步骤2
  3. 调入盐和白胡椒粉,混合均匀成浓稠的糊状。

    胡萝卜豆渣小丸子的做法 步骤3
  4. 锅中倒入油,中火烧至六成热,放入团好的小丸子,炸2、3分钟,至金黄熟透即可。

    胡萝卜豆渣小丸子的做法 步骤4
  5. 炸好的胡萝卜豆渣小丸子搭配番茄酱或者花椒盐一起吃,很香。

    胡萝卜豆渣小丸子的做法 步骤5

胡萝卜豆渣丸子的做法二:

原料:豆渣、肉馅、胡萝卜、面粉

调料:姜末、胡椒粉、加入五香粉、盐

胡萝卜豆渣丸子的做法步骤:

1、胡萝卜擦丝后与豆渣、提前腌制入味的肉馅混合;

2、加入胡椒粉、五香粉、姜末、盐调味后加入适量面粉混合均匀成团即可;

3、锅中倒油,油热后将面团挤成丸子入油锅中火炸成熟即可,喜欢酥脆的可以再复炸。

胡萝卜豆渣丸子的做法

胡萝卜豆渣丸子的做法技巧:

1、小丸子中加入适量五香粉调味,味道更香;

2、调馅是尽量不加葱末,炸完后有黑点影响外观;

3、加入适量面粉可以起到粘性,丸子成型,但放多了就会影响口感了。

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