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煮桃胶的做法,怎样煮桃胶

煮桃胶

简介:桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂。桃胶在生活中并不多见,但它是一款具有良好养生保健的食材及中药。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶,可用于配制水溶性胶粘剂,也可用作增稠剂、乳化剂。桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效,特别适合女性食用。

原料:桃胶25g,冰糖50g

煮桃胶的做法:

1、桃胶泡水发24小时。中间换水二次;

2、挑去桃胶中的杂质备用;

3、将桃胶放入无油锅中,加入清水。稍多点;

4、开大火煮开,转慢火煮10分钟;

5、加入冰糖、适量的簿荷液即可;

6、待凉透后放入冰箱几个小时味道更好。

椰汁桃胶芒果的做法:

桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。

原料:椰汁250ml,桃胶(又名桃油)30g,芒果50g

做法:

1、桃胶、椰汁、芒果洗净。

2、桃胶放入容器里,加入比它量多十来倍以上的水,浸泡3小时左右。

3、水浸过的桃胶看上去很脏,要经过几个来回多次漂洗将杂质去除。

4、用筛网把清洗过的桃胶滤去水分。

5、桃胶放入隔水炖盅里,直接将椰汁倒入当水用,这样炖出的汤羹更入味。

6、锅盖上里外盖后接上电源,按功能键选择,约炖2个半小时左右。

7、芒果洗净后用刀背轻轻地在它的果皮的一端刮到另一端,然后将果皮撕掉,用刀取出果肉,顺着果肉的纹路切薄片。

8、取出分装成4杯,让它自然降温,喜欢吃冰的,可以在它自然凉后放进冰箱继续降温。

雪耳桃胶的做法:

桃胶,是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树,李树,樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分,吃的话当然要选食用桃胶了。桃胶在南方城市很常见,在北方,需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话,淘宝上有很多家卖桃胶的店,你可以搜搜看。桃胶被浸泡后,可以涨发的很大,买200克左右,能用上很久呢。桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效,口感好。

原料:桃胶20-30颗,银耳2-3朵,冰糖适量

做法:

1、桃胶浸泡2天,48小时以上,会涨到很大。

2、泡开后把杂质去掉,冲洗干净。

3、银耳泡开,撕成小朵。

4、然后将桃胶、银耳一起放锅中(不建议用砂锅,此锅最后的留影,已光荣殉职寮~~),加水没过食材。

5、水开后小火熬煮1-2小时,中途小心不要糊底。

6、快熬好时加入冰糖,甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。

雪莲子桃胶银耳羹的做法:

原料:银耳1朵,雪莲子10克,桃胶10克

辅料:冰糖适量,清水适量

做法:

1、把银耳,桃胶和雪莲子泡发,清洗干净,银耳撕成小朵。

2、锅中放水,放入银耳桃胶和雪莲子,大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠。关火前5分钟放冰糖至融化即可。

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