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茄子炒腰果的做法

茄子炒腰果

简介:茄子炒腰果是一道非常美味的私房菜肴。家里只有茄子和腰果了,把他们搭配在一起,有了腰果的加入,清爽之余多了些香酥,口感新鲜得没的说哈,还营养丰富。茄子炒腰果的做法非常简单,10分钟就搞定,是一道快手懒人菜。

原料:茄子1支,蒜2瓣,醬油2匙,黑醋1匙,白砂糖3小匙,香油1匙,蔥1支,熟腰果2小包,橄欖油一點點,水適量,檸檬汁數滴

茄子炒腰果的做法:

1、水裡加入檸檬汁數滴,茄子切小段泡水裡備用。

2、蔥1支切小段,分成蔥白和蔥綠。

3、蒜2瓣做成蒜蓉。

4、不粘鍋小火加熱,放入步驟(2)的蔥白和步驟(3)爆香,加入一點水放入步驟(1),加1匙黑醋拌炒一下。

5、等到茄子差不多熟了,加入熟腰果2小包,醬油2匙,白砂糖3小匙,香油1匙和步驟(2)的蔥綠拌炒均勻,裝盤。

爆炒茄子鸡丁的做法:

原料:鸡胸肉 200g,青椒 两颗,长型茄子 一条,蒜头 三颗,姜 一片,甜面酱 一大匙,酱油 一大匙,水 三大匙,糖 一小匙,酱油 两大匙,酒 一大匙,太白粉 一小匙,盐 些许,白胡椒粉 些许

做法:

1、鸡胸肉洗净,切成易入口的小块,用 醃料 醃半小时。青椒与茄子洗净切小片,蒜与姜切末。

2、热锅,倒入一匙橄榄油,爆香姜蒜末,倒进鸡丁翻炒至略变色,加入茄子翻炒,倒 调料 进去将茄子鸡丁炒匀炒熟,再放青椒下去大火快炒一分钟即可。

玉米腰果炒蝦仁的做法:

原料:玉米粒1小碗,虾仁适量,熟腰果仁1包,盐适量,白胡椒粉适量,淀粉1小匙,料酒1匙,蒜2瓣,橄榄油一点点,水一点点,香油1匙

做法:

1、虾仁去虾肠,加入一点点盐、白胡椒粉、1匙料酒、1小匙淀粉,用手抓匀放冰箱冷藏。

2、蒜2瓣剁成蒜蓉。

3、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2)爆香。

4、加入玉米粒1小碗和一点水翻炒,至玉米差不多熟時加入步骤(1)翻炒。

5、至虾仁差不多熟时加入熟腰果仁1包、适量盐、白胡椒粉、1匙香油翻炒均匀,装盘即可。

玉米腰果炒蝦仁的做法技巧:

用洋生菜叶包着吃也很美味。

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食用腰果注意事项
1、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。2、腰果性热,吃多容易导致上火,腰果还含有丰富的膳食纤维,如果贪食多食,会过度滋润肠胃,引起肠胃的过度消化,容易导致腹泻。3、腰果含油脂丰富,故胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者不适宜食用。4、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。5、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小......
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