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糖醋虾的家常做法

糖醋虾

  简介:糖醋虾的做法简单,营养丰富,色泽红亮、酸甜开胃。虾味甘性平,所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的,易于人体吸收。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品,能化痰止咳,促进伤口愈合、对乳汁不下、丹毒、神经衰弱等有很好的疗效。喜欢的学习下糖醋虾的做法吧。

  

原料:港虾或海虾适量。

  调料:番茄酱、白醋、白糖、水粉芡各适量。

  准备:将港虾或海虾治净开背,过油炸酥后捞出控油待用。

  糖醋虾的做法一:

  1、炒锅加少许油把番茄酱炒开,放白糖、白醋和少量水熬汁。

  2、加少许水粉芡勾薄芡,倒入炸酥的大虾翻匀,淋明油出锅摆盘。

  3、锅里留少许汁淋到虾身上即可。

  糖醋虾的做法技巧:炒番茄酱之前可以先加一些番茄碎炒匀,这样做出的糖醋虾更好吃。

  糖醋虾的做法二:

  原料:虾400g

  辅料:油适量,盐2g,葱10g,姜10g,番茄酱20g,糖15g,醋10g,生抽10g,料酒15g,水淀粉适量,香油适量

糖醋虾的做法,简单易做的糖醋虾怎么做

  糖醋虾的做法步骤:

  1.准备原料。

  2.准备调料。

  3.虾洗净剪须去虾线。

  4.由于虾太大,在虾背上开了一刀。

  5. 用料酒、少许盐腌制20分钟。

  6.番茄酱放入碗中。

  7.糖、醋、生抽放入碗中,尝尝醋和糖的比例,调整至酸甜适口。

  8.锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾;虾的颜色基本变红后盛出。

  9.锅中留底油,放入葱姜末,炒香。

  10.倒入调好的糖醋汁,烧开。

  11.放入虾,翻炒均,调入湿淀粉。

  12.翻炒均后,淋香油出锅,糖醋虾即可食用。

  糖醋虾的做法技巧:

  1、虾在处理的时候,用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前,很容易就拉出沙线。

  2、虾一定要火候大,翻炒快,时间长了,虾肉会老,影响口感和味道。

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