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家庭烤羊排的做法

家庭烤羊排

简介:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊排的肉更是细嫩,选用一块好的羊排,自己在家也能烤,满屋的羊肉香,一点不比外面差。下面介绍家庭烤羊排的做法。

原料:羊排1块,生抽/蜂蜜

家庭烤羊排的做法一:

1、羊排放进电子瓦铛,煲4小时,汤里可以放八角和甘蔗。

2、4小时后,筷子可以穿透羊排,捞出汤,加生抽和蜂蜜腌制,大约2小时。

3、烤盘上铺好锡纸,抹少许食油,将腌汁滴干,羊排放在锡纸上。

4、烤箱预热2分钟,烤250度,10分钟。

5、洋汤可以用来泡馍。

家庭烤羊排的做法

家庭烤羊排的做法

原料:羊排两根、洋葱2个、料酒、生抽、盐、孜然粉、花椒、姜片、葱段

家庭烤羊排的做法步骤

1、将盐炒热后加入花椒,共同炒热;将羊胁排洗净,用刀尖在各面戳上若干个洞洞,放入盆中,加入炒过的盐与花椒,加入生抽、料酒、以及姜片、葱段、洋葱丝,搓揉均匀后,放入保鲜盒,置于冰箱冷藏室中,腌48小时。

2、烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、放入烤盘底层。将羊排与去了皮的独蒜码放进烤盘,将腌料均匀倒上。

3、将烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度,烤40分钟。

4、将烤盘取出,烤盘上滴下来的羊油刷在羊排上面,继续烤8分钟使表层上色并松脆,家庭烤羊排即成。

家庭烤羊排的做法技巧:

1、一定要选品种好的羊肉,这是基础!

2、所以的腌料、调料都要下足一些,腌的过程中,一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味!

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羊排的适用人群
一般人群均可食用1.适宜体虚胃寒者;2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。......
羊排的营养价值
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。 ......
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