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虾皮萝卜粉丝汤的做法

虾皮萝卜粉丝汤

  简介:虾皮萝卜粉丝汤是我家餐桌常见的家常菜,虾皮萝卜粉丝汤的做法很简单,鲜香浓郁,味道鲜美,萝卜吸收了虾皮的鲜味,完全没有难闻的味道,吃起来相当美哦!在萝卜汤里加一把粉丝,出锅后满满一大碗,可当菜可当饭可喝汤。萝卜丝虾皮粉丝汤的做法极为简单,下面就给大家介绍这道汤的具体做法吧。

  

原料:白萝卜丝、虾皮、细红薯粉丝各适量。

  调味料:花椒粒、胡椒粉、鸡精、盐、葱花或青蒜苗末各适量。

  虾皮萝卜粉丝汤的做法一:炒锅放点花椒粒炸成花椒油,放萝卜丝炒软加水,放虾皮,水开放细红薯粉丝,粉丝煮熟后,加点胡椒粉、鸡精和盐调味,出锅前撒点葱花或青蒜苗末。

  虾皮萝卜粉丝汤的做法技巧:

  1、虾皮是让这道萝卜丝虾皮粉丝汤鲜味十足的关键,如果不放虾皮味道会差很多。另外,用羊肉卷代替虾皮也是非常好喝的。

  2、萝卜丝必须选用味道鲜甜的白萝卜丝,否则就会影响这道汤的鲜美味道。

萝卜丝虾皮粉丝汤,简单易做好喝的汤

这道汤里的枸杞是配色用的,完全可以不用加

  虾皮萝卜粉丝汤的做法二:

  原料:绿萝卜300g

  辅料:油适量,盐1小勺,鸡精半小勺,虾皮20g,粉丝50g,葱花适量

  虾皮萝卜粉丝汤的做法步骤:

  1.萝卜洗净擦成细丝。

  2.虾皮备用。

  3.粉丝用冷水泡软。

  4.锅内放油,放入葱花炒香。

  5.放入虾皮翻炒出香味。

  6.放入萝卜丝炒至略微变软。

  7.加入一大碗水煮开,揭开锅盖煮至萝卜达到你喜欢的软硬程度。

  8.加入泡软的粉丝。

  9.食材都煮好后,调入盐和鸡精关火即可。

  虾皮萝卜粉丝汤的做法技巧:

  1.虾皮要先过油炒,这样做出的汤才更浓郁鲜美。

  2.萝卜开锅煮,可以让萝卜的气味散发,做出的汤味道鲜美气味宜人。

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