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椒盐小土豆的做法详解

椒盐小土豆

  简介:那种亲切可爱的小土豆,最适合用来做成椒盐小土豆,吃起来味道好香,一口一个非常过瘾的感觉。椒盐小土豆的做法超级简单,一点点油、一点点盐,再现磨一点点胡椒碎,既受家人欢迎,又让煮妇省心。一盘椒盐小土豆端上桌,既是一道菜,也可以充当一半的主食,还可以作为小零食。。今天介绍椒盐小土豆的做法详解。

  

原料:小土豆约300克,椒盐粉1小勺,白糖少许,孜然粉少许,小香葱碎适量。

  准备:小土豆后洗净入锅煮熟,取出降温后再撕掉外皮,并用刀逐个压扁待用,因为压扁了才更容易入味些。

  除了煮熟还可以选择微波炉叮熟、烤箱烤熟或蒸锅蒸熟,总之把小土豆给弄熟就行了。当小土豆能用筷子轻松穿透时,就表示小土豆已经熟了。如果用水煮通常是水开后小火煮10分钟左右,高压锅蒸的话通常是5分钟左右。

  椒盐小土豆的做法一:

  1、炒锅或平底锅倒油烧热,放小土豆煎炒至表面焦黄。

  2、放白糖、椒盐粉和一点孜然粉炒匀,再倒小香葱碎炒匀出锅。

  椒盐小土豆的做法技巧:

  1、用小土豆做出的椒盐小土豆才足够好吃,实在买不到就用大土豆切成小块代替吧。

  2、正宗的椒盐小土豆最好是用小香葱,因为小香葱的香味才足够浓郁,实在没有就用其它葱花代替吧。

  3、椒盐粉、白糖、孜然粉和小香葱碎都是这道菜必不可少的调味料,具体用量可以自行调整。

椒盐小土豆的做法与好吃秘诀

  椒盐小土豆的做法二:

  原料:小土豆,小葱

  调料:粗粒海盐,现磨黑胡椒碎,现磨白胡椒碎,孜然粉

  椒盐小土豆的做法步骤:

  1.将小土豆浸泡,刷洗干净。

  2.将治净小土豆放入保鲜袋中,将袋口系好,用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中。

椒盐小土豆的做法

  3.中高火“叮”6、7分钟至熟,取出后用刀背逐一将小土豆压扁。

  4.将铁锅烧热,注入少许油抹匀,将压扁的小土豆排入锅中煎制。

椒盐小土豆的做法

  5.在土豆表面撒上粗粒盐、现磨椒碎,孜然粉,煎至金黄翻个面,同样撒入调料,煎至两面焦香。

  6.将小葱洗净切粒,将香葱粒撒入锅中,转大火兜炒至葱粒出香,椒盐小土豆即成。

椒盐小土豆的做法

  椒盐小土豆的做法技巧:

  要注意土豆皮一定不要去除,带皮的的土豆煎制起来特别的香;同时,因土豆属淀粉含量高的食材,保留外皮带皮煎制,土豆不易粘黏锅壁。

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