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蒸薄饼的做法窍门,怎么蒸薄饼又软又好吃

蒸薄饼

  简介:烤鸭店的蒸薄饼又薄又透,还劲道,真是好吃又好看!这种又薄又透的蒸薄饼的做法其实很简单的,卷上自己喜欢吃的菜,很不错,全家人都喜欢。下面教大家蒸薄饼的做法和窍门。

  

原料:干面粉、开水各适量。

  准备:准备好干面粉装到容器里,用滚开的水一点一点往面里加,用筷子把面搅成絮状,然后盖上保鲜膜,等待面凉下来。

  蒸薄饼的做法一:

  1、把凉下来的面再揉成团,揉好的面团分成等份的剂子,按扁,撒上薄面,擀成透明的薄饼!

  2、擀饼的同时我们把蒸锅坐上水烧开,饼擀好后放入蒸屉上第一张饼,然后盖上盖子,第二张擀好后,叠在第一张上面。

  3、同上,擀饼放饼,擀饼放饼,最后一张饼结束后,所有的饼一起蒸5-8分钟,关火开锅,把饼一张张分开即可!

  蒸薄饼的做法技巧:一定要开水和面,这样饼够软,所有的饼好了以后拿出来迅速把饼揭开,然后再叠一起就不会沾了,可以卷你喜欢任何吃的炒菜,肉菜!吃剩的饼必须装到保鲜袋封存好~!因为饼太薄容易干,影响下顿的口感!

蒸饼怎么做又薄又透

  蒸薄饼的做法二:

  原料:面粉500g

  辅料:油适量,盐适量

  蒸薄饼的做法步骤:

  1.用温水和好面。

  2.揉光滑。

  3.分成双数的小剂子。

  4.一面沾点油。

  5.两个放在一起。

  6.捏完!双数。

  7.擀成圆形。

  8.锅内加水开始蒸,十分钟之后,蒸薄饼就可以了。

  9.分层。

  蒸薄饼的做法技巧:

  1、叠好的小面饼剂子先用手压薄,在用擀面棍擀好,这样擀出来的春饼更均匀。

  2、和面时要用温开水和,这样面软和。

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