豆芽炒韭菜

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  韭菜豆芽洗净，韭菜切断备用
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  2

  葱姜切好备用
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  3

  锅里放入葱姜爆香
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  然后把豆芽放进去翻炒，放入少许盐，酱油翻炒均匀
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  然后放入韭菜，少许盐，鸡精翻炒30秒
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  6

  点入几滴香油在盖上盖子闷三十秒，豆芽炒韭菜装盘出锅

豆芽炒韭菜的做法技巧：

豆芽炒韭菜的做法二：

原料：绿豆芽240g，韭菜100g

辅料：油适量，盐适量

豆芽炒韭菜的做法步骤：

1.豆芽摘除老叶，洗净备用。

2.选用的细韭菜 ，韭菜洗净切一指长的小段，备用。

3.锅架炉上，开大火，烧热油。

4.然后下入豆芽快速翻炒。

5.待豆芽炒出水份，调入适量食盐和少量糖提味。

6.然后滴入几滴白醋（白醋可以很好的中和豆芽和韭菜的味道）。

7.然后下入韭菜大火快速翻炒，韭菜熟的很快，待韭菜变色就可以起锅盛盘了。

豆芽炒韭菜的做法技巧：

1、在购买豆芽时一定要仔细选择，最好选叶子肥厚、饱满、豆芽茎粗壮、有弹性、闻着没有异味的。这样的豆芽才是正常长出来的。

2、这道豆芽炒韭菜选用细韭菜最好。