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煮毛豆的做法,毛豆煮多久能熟

煮毛豆

  简介:夏季容易食欲不振、犯困、疲乏,这是因为出汗造成了钾流失,可以煮些毛豆吃,缓解夏天的疲乏无力和食欲下降。煮毛豆的做法很简单,可是毛豆煮多久能熟?不熟的毛豆是有毒的。下面教大家煮毛豆的做法,毛豆煮多久能熟。

  煮毛豆的做法,毛豆煮多久能熟一:

  

原料:新鲜毛豆,盐,姜,八角,花椒等。

  煮毛豆的做法步骤:

  1.把毛豆淘洗干净后,剪去两头,放入不锈钢锅中,然后加少入量的花椒、八角,薄姜片。

  2.往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜。最好把毛豆浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟。

  3.刚开始煮毛豆火要旺一些,等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。

  4.当毛豆煮的沸腾时,及时用铲子把底部的毛豆翻上来。要隔5分钟左右翻一次,让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻。

  5.当毛豆煮开了,要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐。

  6.当毛豆煮开2分钟左右,要敞开盖,再继续煮20分钟左右。

  煮毛豆的做法技巧:

  开盖用大火煮20分钟后关火。毛豆要煮烂,否则吃多了不易消化。毛豆搭配花生,啤酒吃更好。毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食。

  煮毛豆的做法,毛豆煮多久能熟二:

  原料:毛豆,皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶,盐

  煮毛豆的做法步骤:

  1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水。

  2.锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶煮开后再煮几分钟。

  3.待闻得到香料的香味后,往锅里滴几滴食用油,加入适量盐,再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾。

  4.煮5-8分钟,我煮了8分钟刚刚好不会很烂,如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟,关火,浸泡几个小时待入味后食用。

  煮毛豆的做法技巧:

  1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水。

  2、水开后滴几滴油再下毛豆,一定要保持水的沸腾,另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

  3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想。

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1、尽管毛豆营养丰富,但毛豆不可敞开吃。毛豆是大排档夜宵中的当家主角之一,一盘毛豆、几串烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式。而且很多人都认为,烤肉串是动物性食物,毛豆是植物性食物,前者热量高,后者正好来中和,二者同食,荤素搭配,既健康又美味。其实,毛豆是高能蔬菜,毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5.0克,而我们平时常吃的各种蔬菜的脂肪含量绝大多数都在零点几。由此可见,毛豆与肉类搭配并不好。2、......
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新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。选购时,以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品。不新鲜的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明该豆已不宜作鲜豆食用了。......
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