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手术后黑鱼汤的做法,黑鱼汤对伤口有好处吗

黑鱼汤

  简介:黑鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品,黑鱼的肉质较粗老,但很有营养。黑鱼汤具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能,可以促进伤口愈合,特别适合产后、术后人群食用。手术后黑鱼汤的做法是什么?黑鱼汤对伤口有好处吗?一起看看吧。。

手术后黑鱼汤的做法:

原料:

黑鱼1条,葱段、姜片、料酒、胡椒粉、各适量。

辅料:

生菜油麦菜、杭白菜白萝卜等可以吸收油脂的蔬菜适量,这些蔬菜可以随意选用其中一种。

准备工作:

  黑鱼杀好治净后剁成鱼块,再把作为辅料的蔬菜洗净待用,如果选用白萝卜要记得去皮,并切成片状或小块。

手术后黑鱼汤的做法步骤:

  1、把黑鱼块放在炖汤的锅里,加足量清水,再加葱段和姜片大火烧开,加料酒去腥。

  2、炖至汤色浓白时下入作为辅料的蔬菜,再继续炖10分钟左右就捞出蔬菜扔掉不用。

  3、下盐和胡椒粉调味即可供病人食用。

喝黑鱼汤为什么能促进伤口愈合速度:

  手术病人伤口愈合时需要大量的蛋白质,喝黑鱼汤不仅能为病人提供大量的优质蛋白,而且黑鱼所含的维生素A和维生素C有促进伤口愈合的效果,这两种维生素还有抑菌的作用,黑鱼的脂肪酸也具有抗炎作用,这对伤口愈合都极为有益。

  其实,给手术后的病人喝黑鱼汤不仅可以加快伤口愈合速度,还有防止伤口遇到阴雨天就发痒的神奇功效。

适合手术后病人的黑鱼汤怎么做效果好

注意事项:

  1、手术后的病人在手术结束后不要马上喝黑鱼汤,等医生告知可以进食以后,应该先喝两天米汤缓解一下肠胃。

  2、由于手术后的病人肠胃功能较弱,所以病人应该以喝黑鱼汤为主,尽量不要食用黑鱼肉。

  3、黑鱼促进伤口愈合的效果非常不错,其生肌能力是很明显的,正是因为这个原因,手术后的病人不宜过多饮用黑鱼汤,喝的太多会让伤口的肌合生长过快,从而导致刀口处的疤痕增生,通常情况下喝一到两碗就足够了。

  4、黑鱼汤里如果含有太多的油脂,会让病人的伤口处有油脂外溢,这对伤口的愈合是很不利的,所以我们为手术后病人做黑鱼汤的时候,要注意撇去表层的浮油,同时还要在汤里加入可以吸收油脂的蔬菜,等黑鱼汤做好以后再把蔬菜捞出来扔掉。

  5、黑鱼是本身具有药用价值的鱼类,所以给手术后病人的黑鱼汤不宜加入过多的调味料,防止调味料影响黑鱼的药用功效。

  6、不需要刻意地把黑鱼汤炖成奶白色,因为奶白色的浓汤和清汤的营养价值基本相同,它只是比清汤含有更多的油脂罢了,这对某些手术后的病人来说反而是不利的。

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食用黑鱼注意事项
1、黑鱼适合手术后的患者食用,因为黑鱼有给伤口消炎的作用。黑鱼也适合产妇、身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用,民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。小便不利、气血不足、闭经的女性也可以经常食用黑鱼来调理。2、一般人群均可食用,但有疮者不可食,否则易留下白色的疤痕。此外,黑鱼不能多吃,否则会引发顽固性疾病。3、需要注意的是部分的人对黑鱼过敏,症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随......
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