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麦麸的做法,麦麸怎么吃

麦麸

  简介:麦麸就是小麦打面后剩下的麦皮,麦皮含有丰富的膳食纤维,能够帮助我们的胃肠蠕动,预防便秘,还能预防胆固醇升高。麦麸是爱美的女士不可缺少的一种食物,如果丢掉了未免太可惜了。麦麸的做法是什么?麦麸怎么吃?

  麦麸的做法,麦麸怎么吃一:麦麸蔬菜饼

  

原料:面粉100g,麦麸25g

  辅料:香菜适量约4g,葱沫少量约2g,胡萝卜

  调料:食用油少量约2g,盐少量约2g

  麦麸蔬菜饼的做法步骤:

  1、先将白面和麦麸混合,加水搅成糊状。

  2、香菜、胡萝卜、大葱洗净后,切成末。

  3、把蔬菜末和面糊混合拌匀,加入两克盐。

  4、蔬菜末和面糊混合拌匀,加入两克盐。

  5、麦麸蔬菜饼完成!

  麦麸的做法,麦麸怎么吃二:麦麸馒头

  原料:麦麸、面粉

  麦麸馒头的做法步骤:

  1、将自发粉和麦麸混合后,加水拌匀,水要一点点加,一边加一边先用筷子和匀,最后用手揉匀即可(不用自发粉,用一般高筋粉也可,需添加5克左右的干酵母) 。

  2、将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大(约1个小时左右) 。

  3、略揉一下排气,然后整形(可以按照自己的喜好,整形成圆的或者方的) 。

  4、放进蒸锅(隔开距离),再醒15分钟左右(不开火)后,开火,蒸大约20分钟左右,麦麸馒头即可出锅。

  麦麸的做法,麦麸怎么吃三:麦麸烙饼

  原料:麦麸250g,盐2g,五香粉2g,花生油2g

  辅料:不粘锅1口,凉水适量

  麦麸烙饼的做法步骤:

  1.麦麸放到盆子里面。

  2.用适量的水和成面团。饧发一会。

  3.饧发好的面团擀成长条形。

  4.放入适量的盐,用手弄均匀。

  5.放入五香粉,弄均匀。

  6.放入花生油。

  7.把面片都沾满花生油。

  8.从一头卷起。

  9.最后收口,两头捏严。

  10.分成两个面剂子。两头捏严。

  11.取一个面剂子按扁,用擀面杖擀成厚10厘米的圆形。

  12.不粘锅里面放少量的油,小火烧热。

  13.把擀好的烙饼坯子放入锅中。盖上锅盖1分钟。

  14.烙饼翻面。

  15.烙饼连续翻3次面,用锅铲按压饼边,饼边能起来说明烙饼就熟了,出锅。

  16.麦麸烙饼切块装盘。可以享用了!

  麦麸烙饼的做法技巧:

  麦麸烙饼一定要小火慢慢的烙,每一个面翻3次就熟了。

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