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20分钟快手午餐:奶油鸡肉意面的做法

奶油鸡肉意面

  简介:这款奶油鸡肉意面的做法超级简单,20分钟即可完成。加了奶油的鸡肉意面很美味,也很营养,是非常适合孩子的营养午餐,只需要20分钟就可以轻松搞定。学习下奶油鸡肉意面的做法吧。

奶油鸡肉意面的做法一:

原料:

鸡小胸肉80克,新鲜鸡蛋宽意面100克,1/4个柠檬汁,淡奶油50毫升,黑胡椒碎、橄榄油、白葡萄酒、盐各少许。

准备工作:

  鸡小胸肉切成稍薄的小片,加柠檬汁、黑胡椒碎、白葡萄酒、盐和橄榄油抓匀后腌制入味。

奶油鸡肉意面的做法步骤:

  1、坐锅烧水准备煮意面,水里加少许盐和橄榄油。

  2、烧水的同时把平底锅也烧热,加少许橄榄油把腌好的鸡肉片稍微煎一下,再加淡奶油用小火煮至鸡肉全熟。

  3、锅里水开后下入宽意面煮3分钟(因为意面是新鲜的,只需要煮3分钟就可以了,如果是干意面就要多煮一会)。

  4、意面煮好以后把汤水滤掉,倒入煮好的奶油鸡肉汁轻轻拌匀,盖上锅盖,焖1到2分钟让意面吸收汤汁,关火装盘。

奶油鸡肉意面的做法技巧:

  家常菜大全中,柠檬汁在这里是很关键的调味料,它能让鸡肉带有淡淡的柠檬香味,很清爽,同时还能让奶油汁感觉不那么油腻。

奶油鸡肉宽意面,20分钟搞定孩子的营养午餐

  奶油鸡肉意面的做法二:

  原料:通心粉200g,鸡胸脯一块,生奶油250g,小葱适量,马苏里拉奶酪个人爱好,黑胡椒适量,柠檬汁几滴,黄油75g,淀粉适量,料酒适量,酱油少许,橄榄油适量

  奶油鸡肉意面的做法步骤:

  1、先烧开水(水里放盐、橄榄油or食用油)煮熟通心粉(切记不要时间太长煮烂)。

  2、在平底锅上倒少量橄榄油煎用盐、料酒、酱油、淀粉腌好的鸡胸肉,切成小块状(煎前煎后都可)。

  3、在平底锅上小火切入黄油放进锅中,将煮好的通心粉倒入平底锅,放进鸡胸肉、生奶油、马苏里拉奶酪、几滴柠檬汁,调至中火。不断搅拌,避免奶酪粘锅。

  4、在生奶油熬至稍浓稠状,撒适量黑胡椒粒(撒得多味道更好吃,不过还看个人口味),关火,出锅。

  5、出锅后摆盘,切小葱(细状)撒在面中央(原以为只是想找个颜色摆盘,但小葱的味道意外的解了奶油的腻)。奶油鸡肉意面完成,品尝!

  奶油鸡肉意面的做法技巧:

  1. 注意火候,由于黄油易糊,奶酪易粘,多翻铲。

  2. 通心粉也不要煮的太烂,要劲道最好。

  3. 煎鸡胸肉最好表面出现焦状,味道更佳。

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