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排骨莲藕汤的做法,怎么用电饭锅做排骨莲藕汤

排骨莲藕汤

  简介:排骨莲藕汤是一款特别适合秋冬季节食用的汤。排骨莲藕汤的做法很简单,加了莲藕的排骨汤,有淡淡的莲藕甜味,虽然飘着点点油花,但是一点不油腻。排骨软烂,轻咬即可脱骨。莲藕也因为吸足了肉汁,变的非常美味。在寒冷的冬天,喝上一碗冒着热气排骨莲藕汤,总能让人心生温暖。学习下排骨莲藕汤的做法吧。

排骨莲藕汤的做法一:

原料:

莲藕2段,肋排1斤,花生米1把,枸杞适量。

调味料:

姜1块,大葱1段,小葱2根,花雕酒、鸡精、生抽、盐各适量。

准备工作:

  1、肋排剁成小块投入沸水中焯透,捞出待用。

  2、莲藕去皮后劈成4瓣,再切成滚刀块,也投入沸水中焯一下,再捞入冷水中待用。

  3、大葱切厚片,姜切片,小葱切葱花。

排骨莲藕汤的做法步骤:

  1、处理好的肋排和莲藕放入汤锅里,再下入花生米和枸杞,加水至八成满左右大火烧开。

  2、打尽浮沫,放入葱片、姜片和花雕酒,改小火并盖上锅盖炖煮60分钟。

  3、加生抽、鸡精和盐,用中火炖15分钟后关火,撒上葱花,起锅。

排骨莲藕汤的做法技巧:

  1、莲藕切块的时候不要太大,这样才能把莲藕煮出面面的口感,同时也能让莲藕更充分地吸收汤汁的味道,更好吃。

  2、排骨煲莲藕汤油大点没有关系,油稍微大点才足够香,菜无油不香是千古不变的真理。

排骨煲莲藕汤的做法,喜欢喝汤的人千万别错过

  排骨莲藕汤的做法二:

  原料:排骨250克

  辅料:胡萝卜1根,藕1个

  调料:食盐1/2茶匙,姜1快,料酒1汤匙

  排骨莲藕汤的做法步骤:

  1.主料备用。

  2.排骨清洗干净,斩成块状。

  3.焯水,然后冲洗干净。

  4.锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块。

  5.加入生姜片,少量料酒。

  6.胡萝卜切滚刀片。

  7.莲藕切大块。

  8.先大火烧开。

  9.撇去浮沫。

  10.转小火慢炖。

  11.煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块。

  12.继续煲一小时左右,调入适量的盐,排骨莲藕汤即可。

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