煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 煮做法大全 >>猪肚的家常做法 >>泡椒毛肚
泡椒毛肚的做法,怎样做泡椒毛肚

泡椒毛肚

  简介:泡椒毛肚是毛肚的经典吃法之一,泡椒毛肚的做法简单,酸辣开胃,很受欢迎。下面介绍泡椒毛肚的几种常见做法,看看泡椒毛肚怎么做能让你胃口大开。

泡椒毛肚的做法一:

  

原料:鲜毛肚1只,芹菜段、五花肉片、泡红椒、泡青椒、泡蒜、泡姜各适量。

  辅料:高汤、胡椒粉、老抽、鸡精、生粉水各适量。

  准备工作:

  1、泡蒜和泡姜切片,泡红椒切圈,泡青椒不切。

  2、毛肚处理干净后切成条,再片成片,下入沸水中氽透后再捞出来沥水,待用。

  泡椒毛肚的做法步骤:

  1、炒锅下少量油,油热后放入五花肉片并添加适量清水,开大火把五花肉片煮熟。

  2、等锅里的水被煮干后转中小火炼出猪油,再把五花肉片扒向锅边待用。

  3、下入郫县豆瓣酱和五花肉爆香,再倒入泡蒜、泡姜、泡红椒和泡青椒一起煸香。

  4、加适量高汤、胡椒粉和老抽焖煮2分钟,煮出泡蒜、泡姜和泡椒的味道后,倒入毛肚丝扒匀。

  5、盖上锅盖焖煮2分钟后下入芹菜段和鸡精,炒匀,最后加入少量的生粉水勾薄芡,翻炒均匀即可起锅。

泡椒毛肚的做法,让你胃口大开的泡椒炒毛肚怎么做

泡椒毛肚的做法二:

  原料:鲜毛肚1斤,泡菜1小碗(泡姜、泡辣椒和泡萝卜等),青椒2个,花椒1把,干辣椒5根,蒜瓣4枚。

  准备工作:

  毛肚洗净沥干后切成半厘米宽的条,泡菜切成大颗粒,干辣椒切段,蒜瓣拍碎,青椒切斜段。

  泡椒毛肚的做法步骤:

  1、炒锅油热后下花椒、干辣椒和蒜瓣炒出香味,再倒入泡菜翻炒出香味来。

  2、下青椒段翻炒几下就倒入毛肚丝,大火快速翻炒至毛肚变硬后马上出锅。

泡椒毛肚的做法三:

  原料:鲜毛肚1斤,泡尖椒100克,姜片10克,葱片5克,蒜片5克,鸡精、盐各适量。

  准备工作:

  毛肚治净后再片成片,放入沸水中稍氽后捞出来沥水,待用。

  泡椒毛肚的做法步骤:

  炒锅油热后先下入泡尖椒、姜片和蒜片炒出香味,再下毛肚片大火翻炒至变硬,加盐、鸡精和葱片炒匀起锅。

泡椒毛肚的做法技巧:

  毛肚既可以氽水以后再炒,也可生炒,各有特色。但是,无论采用哪种方法炒毛肚,都不宜过老,毛肚断生后就要马上起锅。

上一篇:经济实惠青椒焖鹌鹑的做法  
下一篇:广东鸽子粥的做法及功效,鸽子粥怎么煮
泡椒毛肚相关菜谱 (泡椒毛肚更多做法
养胃红枣猪肚
花生目鱼猪肚
薏米腐竹煲猪
补虚健脾猪肚
养肾胡椒猪肚
虫草花党参猪
莲子猪肚汤
白胡椒猪肚汤
猪肚的吃法
1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料。 2.猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。......
猪肚的食用效果
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。同时还介绍:男子虚弱遗精,猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1