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秋葵炒鸡蛋的做法,秋葵炒鸡蛋要焯水吗

秋葵炒鸡蛋

  简介:秋葵炒鸡蛋的做法简单又营养,很适合上班族或是厨房新手。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。学习下秋葵炒鸡蛋的做法。

  秋葵炒鸡蛋的做法一:

  

原料:黄秋葵150g,鸭蛋1个

  辅料:油适量,盐适量,料酒适量

  秋葵炒鸡蛋的做法步骤:

  1.黄秋葵洗净切薄片。

  2.鸭蛋打在碗里,加料酒搅散。

  3.锅内热油,倒入蛋煎。

  4.煎成型后,用铲子弄成小块,盛起备用。

  5.锅内热油,放入黄秋葵炒。

  6.加适量的盐调味。

  7.黄秋葵变软后倒入蛋块。

  8.翻炒均匀,秋葵炒鸡蛋可装盘。

  秋葵炒鸡蛋的做法技巧:

  炒蛋的时候不要炒太老,八分熟就可以了。和黄秋葵一起炒的时候还会熟的,蛋炒老了口感不嫩了。

  秋葵炒鸡蛋的做法二:

  原料:秋葵200g,鸡蛋2个

  辅料:油适量,盐适量,酱油适量

  秋葵炒鸡蛋的做法步骤:

  1.准备好食材。

  2.秋葵洗净,把头去掉。

  3.秋葵全部切片。

  4.鸡蛋加少许盐打散。

  5.锅内热油。

  6.倒入鸡蛋,稍凝固迅速划散,盛出待用。

  7.锅内重新热油,倒入秋葵。

  8.倒入适量水翻炒一会。

  9.加入煎好的蛋。

  10.加少许酱油和盐,翻炒出锅。

  11.秋葵炒鸡蛋的做法完成。

  秋葵炒鸡蛋的做法技巧:

  秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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1、形状饱满、直挺的,才是生长优良、品质较佳的秋葵。2、秋葵越小越嫩,长度为5——10公分是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好。表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了。3、不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂。4、不要挑选果身出现黑色斑痕,表示黄秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。......
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