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菠萝蜜的吃法,菠萝蜜怎么吃养生

菠萝蜜的吃法

  简介:菠萝蜜是营养价值极其高的一种水果,含有碳水化合物、蛋白质、维生素、氨基酸、钙、钾等多种人体所需的营养物质,有补血益气、生津止渴、美容减肥的功效。菠萝蜜的吃法很多,一般可以生吃,也可以制作成菜肴,使菜肴口感丰富,增加营养。菠萝蜜怎么吃?菠萝蜜的做法有哪些?一起看看吧。

  

原料:菠萝蜜

  菠萝蜜的吃法一:生吃

  菠萝蜜可以直接切开了吃,还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃,其味道更加香甜,吃过之后口齿留香,如同口香糖一般,改善口腔异味。

  菠萝蜜的吃法二:糯米酿菠萝蜜

  1、菠萝蜜还可以做成糯米酿菠萝蜜,就是将半个菠萝蜜和少许糯米、白砂糖和鸡油准备好。

  2、事先要将糯米放到干净的水里浸泡一晚上,同时将菠萝蜜的果肉都挖出来,并放到冰箱里。

  3、第二天要将鸡油和糯米混在一起,并用大火蒸煮至开锅,然后用小火蒸上一刻钟的时间。

  4、再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀,等白砂糖完全融化的时候,再放到冰箱里。放置一段时间后,将菠萝蜜里面的籽挖出来并添上糯米,就可以食用了。

  5、这款菠萝蜜糯米饭,不仅味道甜美,而且黄白相配,真是秀色可餐啊,还具有非常高的营养价值。

  菠萝蜜的吃法三:菠萝蜜干

  将切开的菠萝蜜一个个的果肉挖出来,并将里面的籽去掉,并装到一个个小盘中,然后再放到微波炉或是烤箱里,中间最好将翻一翻,以使受热均匀。这样烤出的菠萝蜜就可以吃了,但要注意掌握火候,以防烤干。

  菠萝蜜的吃法四:菠萝蜜炖乳鸽

  1、菠萝蜜炖乳鸽主要是将乳鸽去毛及内脏,清洗干净。菠萝蜜去掉果仁,切开两边。

  2、与乳鸽一同放入碗内,加水适量。

  3、隔水炖熟即成。食用时加入调料调味。

  功效:炖出来的味道芳香四溢,满屋子都是菠萝蜜的香味,吃起来香而不腻,吃渣喝汤,能‘消灭’得干干净净。据说,此道菜品长期服用可以生津止渴安神,补中益气,有助于睡眠,有一定的美容功效。

  菠萝蜜的吃法五:菠萝蜜香鸡

  1.木菠萝去核取肉洗净滤干水份待用;

  2.新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用;

  3.鸭肉斩件洗净滤干水份待用;

  4.起油锅,倒入鸭肉爆炒;

  5.中途不用加水,炒至鸭肉干身;

  6.炒至鸭肉8成熟,倒入木菠萝肉一块翻炒;

  7.翻炒至木菠萝软身;

  8.加入白糖炒几下;

  9.最后加入薄荷叶;

  10.快速翻炒起锅即可食用。

  菠萝蜜的吃法六:菠萝蜜奶茶

  原料:新鲜菠萝蜜肉、红茶包、水。

  配料:适量糖水(或蜂蜜)、适量奶粉、鲜奶(或乳精)。

  做法:

  1:先烧一锅开水,等水烧开了,加入菠萝蜜,用中火煮,等菠萝蜜浮起来后再煮5 分钟左右。

  2:将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将菠萝蜜倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉。

  3:在菠萝蜜里加糖水或蜂蜜,浸着待用。注意:菠萝蜜冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。

  4:再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准。

  5:水烧开后,将红茶包若干浸入开水中,泡上十分钟,红茶即做好了。

  6:再取若干奶粉适量,用鲜奶或乳精或其他任何你喜欢的饮料,但就是不要用纯水冲泡。

  巧吃菠萝蜜:

  打开菠萝蜜前最好先戴上一副一次性的手套,因为菠萝蜜里面会有胶液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉,俗称菠萝包,将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后,就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。而每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核,储满淀粉,是营养丰富的佳肴,蒸、煮、炒都可以,当地人喜欢用粗盐爆炒或者放进盐水里煮,味道胜似板栗,吃起来味道香脆。

  菠萝蜜的吃法很多,菠萝蜜除了可以生食外,还可制罐头、晒干及腌渍。如多汁果肉这一部分常用来生食或加工成糖浆保存,果肉可做凉拌菜或蜜饯。果实中未成熟的果肉可炒食。果肉中的种子可做菜食用如炒食或炖肉,十分鲜美。 

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