煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 酸甜做法大全 >>鸡蛋的家常做法 >>糖醋荷包蛋
糖醋荷包蛋的做法,糖醋荷包蛋汤汁怎么调

糖醋荷包蛋

  简介:很多人都喜欢糖醋类的美食,酸酸甜甜的糖醋汁也是很多人的大爱就算不吃菜,直接用糖醋汁拌饭就能多吃半碗饭。糖醋荷包蛋是一款非常美味的素菜,不用担心热量高容易发胖,不爱吃鸡蛋的小朋友也特别喜欢。下面介绍糖醋荷包蛋的做法,糖醋荷包蛋汤汁怎么调。

  糖醋荷包蛋的做法一:

  

原料:鸡蛋4个

  辅料:蒜2瓣,番茄酱1匙,料酒1汤匙,酱油2汤匙,白醋3汤匙,白糖4汤匙,油

  糖醋荷包蛋的做法步骤:

  1. 先煎鸡蛋;

  2. 所有鸡蛋煎好待用;

  3. 蒜切碎;将料酒,酱油,白醋,白糖加五汤匙水调成糖醋汁;

  4. 热油锅,加入蒜末爆香;

  5. 加入调好的糖醋汁,再加一匙番茄酱,将糖醋汁煮至比较粘稠;

  6. 把荷包蛋放进去,等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出,糖醋荷包蛋即可食用。

  糖醋荷包蛋的做法二:

  原料:鸡蛋。

  调料:醋、番茄酱、糖、盐、姜丝、葱丝、淀粉(注:用料的多少可根据自己的口味来定)。

  糖醋荷包蛋的做法步骤:

  1、先将锅内倒入少量的油,将调料(除姜丝、葱丝外)混合调匀;

  2、油7成热时,放入鸡蛋,中小火煎;

  3、表面金黄后翻面,火一定不要大,不然蛋清就糊了,煎好的鸡蛋 装盘待用;

  4、用锅内煎蛋的油,放入姜丝、葱丝,出香味后,倒入调好的调料,在加些水,调料成浓稠状后,倒入荷包蛋,小火煨1分钟,让其入味,最后装盘,糖醋荷包蛋即可食用。

  糖醋荷包蛋的做法三:

  原料:鸡蛋 蒜 料酒 酱油 白醋 白糖

  糖醋荷包蛋的做法步骤:

  1.先将鸡蛋 蒜 料酒 酱油 白醋 白糖都准备好待用。

  2.然后将鸡蛋放入饼铛中煎,案后将料酒倒入碗里,倒入酱油和醋。

  3.放入白糖,再倒入水搅拌均匀,糖醋汁就调好了,再将油倒入锅里。

  4.放入蒜末翻炒出香味,直接倒入糖醋汁,放入少许盐翻炒至粘稠。

  5.然后放入荷包蛋,等均匀包裹糖醋汁,糖醋荷包蛋就可以铲出了。

  糖醋荷包蛋的做法技巧:

  1.最佳的糖醋汁:料酒、酱油、白醋、白糖、水的比例是1:2:3:4:5,大家就按这个比例绝对不会失败。

  2.如果想要汁更浓稠,可以放入少许淀粉。

  3.铲荷包蛋建议用木铲,这样才不容易将荷包蛋弄烂。 

上一篇:拔丝香蕉最简单的做法(附炒糖稀的做法)  
下一篇:乌鸡汤的做法大全,怎么煲乌鸡汤最营养
糖醋荷包蛋同类菜谱
糖醋荷包蛋
糖醋荷包蛋
糖醋荷包蛋相关菜谱 (糖醋荷包蛋更多做法
宝宝补钙豆浆
红糖黄酒荷包
健脑益智贻贝
番茄紫菜蛋汤
老少皆宜蒸鸡
韭菜蒸鸡蛋
家常疙瘩汤
鲫鱼汤蒸鸡蛋
鸡蛋的制作技巧
1、鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。2、做炒鸡蛋时,将鸡蛋顺一个方向搅打,并加入少量水,可使鸡蛋更加鲜嫩。炒鸡蛋不需放味精。3、荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太......
如何挑选鸡蛋
1、外观:观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明,气孔明显。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。2、触感:把蛋放在手掌心上翻转。新鲜鲜蛋拿在手中发沉,有压手感;陈蛋分量轻;霉臭蛋表皮发涩。另外良质鲜蛋蛋壳粗糙,劣质蛋,手摸有光滑感。3、声音:把鸡蛋夹在两指之间,靠近耳边轻摇听声或将几个蛋放在手中相......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1