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乌鸡汤的做法大全,怎么煲乌鸡汤最营养

乌鸡汤的做法大全

  简介:乌鸡的营养价值远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。乌鸡汤具有滋阴补血、降低血压之功效,适于风痰上逆型高血压患者食用。乌鸡汤的做法很多,怎么煲乌鸡汤最营养?下面介绍乌鸡汤的做法大全。

  乌鸡汤的做法大全一:黑豆乌鸡汤

  

原料:黑豆150克,乌鸡1只,红枣10颗

  调料:盐3克,姜5克

  黑豆乌鸡汤的做法步骤:

  1. 准备食材:黑豆150克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克。

  2. 黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。

  3. 将处理好的乌鸡洗净备用。

  4. 将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。

  5. 改用中火继续煲约3小时。

  6. 加入适量盐,黑豆乌鸡汤即可食用。

  黑豆乌鸡汤的做法技巧:

  黑豆泡之前洗干净,这样泡过的水可以直接炖汤。

  乌鸡汤的做法大全二:枸杞红枣乌鸡汤

  原料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

  枸杞红枣乌鸡汤的做法步骤:

  1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

  2、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。

  3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

  4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时即可。

  乌鸡汤的做法大全三:当归黄芪乌鸡汤

  原料:乌鸡1只,当归3片,黄芪15片,砂锅一个

  当归黄芪乌鸡汤的做法步骤:

  1、乌鸡斩大块,飞水,洗净。

  2、焯水后的乌鸡放入砂锅中,加满水,放入当归黄芪。

  3、大火煮开后,改小火炖3个小时。

  4、中途不要加任何调味料,出锅后在小碗里加一点点盐调味即可。

  乌鸡汤的做法大全四:虫草花乌鸡汤

  原料:乌骨鸡一只、虫草花20g、山药250g、枸杞一小把

  虫草花乌鸡汤的做法步骤:

  1、将乌骨鸡洗净斩大块,淮山去皮。

  2、将淮山切斜刀块,备用。

  3、将鸡块放入砂锅,一次加足水。

  4、大火烧开水后加淮山虫草花。

  5、并关小火,盖上盖。

  6、半小时后,再放入枸杞,再炖半小时,加盐即可食用。

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