| 原料：
猪肋排500克，土豆2个，洋葱1个，胡萝卜1根，独蒜1个或蒜瓣8瓣，鳀鱼高汤适量。
酱汁料：
生抽4勺，老抽1勺，蒜泥2勺，葱花2勺，料酒2勺，姜末1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺半，芝麻油1勺半。
准备工作：
1、猪肋排斩块洗净后用冷水浸泡30分钟以上，泡去肋排中的血水后捞出沥水。
2、土豆、洋葱和胡萝卜切块，蒜切丝，酱汁料放一起调匀做成酱汁待用。
韩式酱排骨的做法步骤：
1、沥净水的排骨放入平底不粘炒锅里，不放油，用中火翻炒至排骨的表面变成金黄色。
2、往平底炒锅里倒少量油，再下入土豆块、胡萝卜块、洋葱块和蒜丝翻炒均匀。
3、等洋葱被炒至透明时，倒入鳀鱼高汤淹没排骨，大火烧开后再倒入调好的酱汁。
4、用中小火炖煮至酱汁只剩下大约1/3时，韩式酱排骨起锅。
韩式酱排骨的做法二：
原料：排骨400g，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1/2个
辅料：韩式辣椒酱50ml，盐2ml，酱油15ml，细砂糖10ml
韩式酱排骨的做法步骤：
1.土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用。
2.排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料。
3.把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟。
4.内胆里加入一小杯水。
5.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到排骨，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了慢慢等待。
6.排骨炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下可以打开盖子，韩式酱排骨即可食用。
韩式酱排骨的做法技巧：
1.排骨最好多腌制一会，如果时间允许1小时更入味。
2.水不要加的太多了，我这次加的略多了些。如果炖熟的排骨里汤汁过多，可以倒回炒锅里收一下汤汁。
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