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焦糖冬瓜的做法

焦糖冬瓜

  简介:焦糖冬瓜是一款非常冰凉清爽的夏季小吃。炎炎夏日,做碗焦糖冬瓜冰一会再吃,冬瓜浸满了焦糖特有的香甜,很是爽口。焦糖冬瓜的做法很简单,味道偏淡的冬瓜和焦糖搭配也很美味,把冬瓜挖成球更能诱惑孩子们的食欲,浸满了焦糖香味的冬瓜球香甜好吃,冰镇后再吃更加美味。

焦糖冬瓜的做法一:

原料:

挖好的冬瓜球80克,白糖150克。

焦糖冬瓜的做法步骤:

  1、挖好的冬瓜球放入沸水中煮几分钟,等冬瓜球断生后就捞入冰水中,降温待用。

  2、把煮冬瓜球的水倒出来,放入白糖,开中小火把白糖熬至完全融化,转最小火。

  3、不停地搅动着锅里的糖液,直到糖液变成褐色的焦糖,能闻到焦糖特有的香味后,倒入少量开水煮成糖汁,这就是焦糖水。

  4、凉透的冬瓜捞出来沥净水,放入碗中,再把煮好的焦糖水淋在冬瓜球上面,焦糖冬瓜冷藏2小时后即可取出食用。

焦糖冬瓜的做法技巧:

  焦糖冬瓜的菜谱家常菜做法特别简单,最关键的就是熬焦糖的时候一定要小火,千万不能把焦糖熬出糊味来。

焦糖冬瓜球的做法,焦糖冬瓜球怎么做香甜好吃

  焦糖冬瓜的做法二:

  原料:冬瓜150g

  辅料:白糖40g

  焦糖冬瓜的做法步骤:

  1.准备一块冬瓜和一些白糖。

  2.把冬瓜肉用挖球器挖出来。

  3.锅中倒入适量清水,下冬瓜煮熟。

  4.把煮熟的冬瓜捞入碗中备用。

  5.把白糖放入小锅中,炒出糖色。

  6.糖色炒出来后倒入少量的热水煮焦糖水。

  7.把煮好的焦糖水浇在冬瓜碗里,自然冷却后,放入冰箱冷藏一小时后,焦糖冬瓜即可食用。

  焦糖冬瓜的做法技巧:

  1、如果没有挖球器,可以将冬瓜块小块。

  2、炒糖色时要小火慢炒,待糖色炒出来后快速倒入少量热水。

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