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辣炒瓜子仁的做法,怎么炒瓜子仁

辣炒瓜子仁

简介:辣炒瓜子仁是一款非常美味的小吃,既可以作为下酒菜,又可作为小零食。学习下辣炒瓜子仁的做法吧。

原料:瓜子仁,线椒,红椒,麻椒,耗油,味达美味极鲜酱油,十三香,郫县豆瓣酱

辣炒瓜子仁的做法:

1、青红辣椒洗净,切碎。

2、锅放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制。

3、瓜子仁炒好后,放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。

4、炒匀后放入切好的青尖椒。

5、待辣味出来后,再放红辣椒翻炒均匀即可。

辣炒瓜子仁的做法技巧:

不用放盐,郫县豆瓣本身就很咸。

香炒南瓜子的做法:

原料:南瓜子

做法:

1、小火烧锅,不断翻炒炒南瓜子。

2、炒至变色后即可出锅。

辣炒雞丁的做法:

原料:雞胸肉1塊,蔥2支,蒜2瓣,乾小紅辣椒2支,醬油1.5匙,老干媽辣醬1.5小匙,橄欖油一點點,水適量,熟腰果1小包,料酒1匙

做法:

1、雞胸肉切成丁,加入醬油1.5匙,料酒1匙用手抓均勻放冰箱冷藏20分鐘以上。

2、蔥2支切段,分成蔥白和蔥綠。

3、蒜2瓣做成蒜蓉。

4、不粘鍋小火加熱,放一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(3),步驟(2)的蔥白和2支乾小紅辣椒爆香。

5、加入步驟(1)和一點水翻炒,至雞肉差不多熟了加入步驟(2)的蔥綠,熟腰果1小包,老干媽辣醬1.5小匙拌炒均勻裝盤。

辣炒魷魚鬚的做法:

原料:速凍魷魚鬚1包(300g),橄欖油一點點,麻辣香鍋調料2小匙,鹽一點點,蒜2瓣,蔥1支,料酒2.5匙,姜粉1小匙,乾紅辣椒數支

做法:

1、魷魚鬚1包加入料酒2.5匙,鹽一點點和姜粉1小匙,用手抓勻醃一下。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、蔥1支分成蔥白和蔥綠,切段。

4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)、步驟(3)的蔥白和數支乾紅辣椒爆香。

5、加入麻辣香鍋調料2小匙炒香,再加入步驟(1)翻炒。

6、至料都熟了,加入步驟(3)的蔥綠翻炒均勻裝盤。

辣炒魷魚鬚的做法技巧:

1、麻辣香鍋調料有點鹹,所以炒的時候就沒加額外的鹽了。

2、湯汁淋在米飯上很香。如果要炒乾乾的,魷魚鬚先再沸水中燙至半熟再繼續步驟(4)。

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