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莴笋叶子的做法,莴笋叶子能吃吗

莴笋叶子能吃吗

  简介:莴笋是餐桌常见的家常菜,人们一般会把它的根茎作成美食来享用,却会把莴笋叶子扔掉,莴笋叶子能吃吗?其实,莴笋的嫩叶也是很好的食物,它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富,而且莴笋叶子制作工序也很简单,味道鲜美。莴笋叶子能吃吗?一起看看莴笋叶子的做法吧。

  莴笋叶子能吃吗?莴笋叶子的做法一:蒸莴笋叶子

  

原料:莴笋叶、面粉一大勺、玉米粉一大勺、胡萝卜、姜、蒜、黄酒、盐。

  蒸莴笋叶子的做法步骤:

  1、莴笋叶(任何绿色叶菜都可以)洗净,沥干水份。

  2、将菜叶切碎。

  3、放入一大勺面粉,一大勺玉米粉。

  4、将粉、菜拌匀。

  5、放入蒸锅蒸10分钟。

  6、锅中放少许油,下胡萝卜丁炒软。

  7、加入姜、蒜末煸香。

  8、倒入蒸好的菜叶、黄酒翻炒,最后加盐调味即可。

  莴笋叶子能吃吗?莴笋叶子的做法二:凉拌莴笋叶

  原料:莴笋叶100克、熟白芝麻、酱油10毫升。

  凉拌莴笋叶的做法步骤:

  1、莴笋叶洗净,切成段。

  2、用沸水焯烫。

  3、过凉,沥干水分,将焯好的莴笋叶放入碗中。

  4、加入酱油。撒上熟白芝麻,拌匀后即可食用。

  莴笋叶子能吃吗?莴笋叶子的做法三:莴笋叶饺子

  原料:面粉、鸡蛋、莴笋叶、油、盐、五香粉、麻油

  莴笋叶饺子的做法步骤:

  1、面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟。

  2、莴笋叶清洗干净之后,将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。

  3、锅里放油烧热,将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。

  4、将切碎了的莴笋叶放入鸡蛋碎中,放盐、五香粉、麻油搅拌均匀。

  5、将将醒好的面分擀成片,包成饺子。

  6、锅里面倒入适量的清水烧开之后,将饺子放入其中并且在放点盐煮熟。

  莴笋叶子能吃吗?莴笋叶子的做法四:莴笋叶汤

  原料:莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐

  莴笋叶汤的做法步骤:

  1、莴笋叶清水洗净。

  2、鸡蛋打散待用,面粉中加入小半碗的清水,搅匀待用。

  3、锅内烧水,开后放入莴笋叶,瞬间莴笋叶就会变色,然后立刻关火捞出。

  4、接着要迅速将的焯烫过的莴笋叶放入冷水中冲凉,这样莴笋叶就会一直保持翠绿的颜色。

  5、将莴笋叶挤干水份,切成细碎状待用。

  6、锅中放入3碗清水,开大火煮。

  7、锅开后,倒入小半碗的面粉水快速的搅匀。

  8、再次的开锅后,将打散的蛋液细细的淋入锅中,蛋花细碎汤也好看。

  9、加入莴笋叶碎,少许的盐,搅匀即可关火。

  莴笋叶子能吃吗?莴笋叶子的做法五:清炒莴笋叶

  原料:莴笋叶、蒜头、盐、味精

  清炒莴笋叶的做法步骤:

  1、将莴笋叶清洗干净之后,码整齐,中间处一刀横切。

  2、将蒜头捣成蒜泥,干辣椒切成小段。

  3、炒锅加热,倒入少许油,转小火,放入干辣椒、蒜泥爆香。

  4、放入莴笋叶炒40秒之后放盐,继续翻炒1分钟左右。

  5、最后等到莴笋叶颜色变深之后,放入味精、翻炒均匀就可以起锅啦。

  莴笋叶子能吃吗?莴笋叶子的做法六:油盐莴笋叶

  原料:莴笋叶、红椒、蒜末、油、盐、鸡精

  油盐莴笋叶的做法步骤:

  1、将莴笋叶清洗干净之后,在中间切段,一份为二。

  2、红椒去蒂去籽清洗干净之后切成丝备用。

  3、锅内放入清水朝开,将莴笋叶放入其中,再放入红椒丝。

  4、烫熟后捞起,将烫熟的莴笋叶放入干净盘内,加入蒜沫。

  5、加入适量的盐、鸡精、两匙熟油,油盐莴笋叶拌匀装盘即可食用。 

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