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家常梅干菜炒肉的做法

梅干菜炒肉

简介:梅干菜炒肉是餐桌常见的家常菜,梅干菜最早也是由客家人把它传到了海外,并深受海外华人的喜爱。梅干菜的做法很多,用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸鱼、梅菜烧鸡块等等。梅干菜炒肉的做法很简单,浓香的味道十分诱人很是下饭,吃起来香香的,非常解馋。学习下梅干菜炒肉的做法吧。

原料:夹心猪肉、芸豆、线椒、梅干菜、味精

梅干菜炒肉的做法一:

1、将芸豆切丝,线椒切丝。

2、猪肉切丝、梅干菜加少许水浸湿。

3、起锅入油加热至八成热,倒入切好的芸豆线椒及肉丝翻炒。

4、待肉丝煸熟后,倒入浸湿的干菜一起翻炒3分钟,放入适量的味精拌匀后即可出锅。

梅干菜炒肉的做法二:

原料:梅干菜150克,五花肉200克

辅料:花椒20粒,八角2个,姜10克,料酒10毫升 ,老抽5毫升,盐2克,糖4克

做法:

1、梅干菜提前泡上。

2、泡好后用清水反复冲洗干净,谨防有沙残留。

3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟,捞出控干水分后切薄片.

4、锅中放少许油,煸香姜末后倒入五花肉翻炒。

5、肉炒至变黄色后加糖。

6、加入料酒翻炒后加入梅干菜。

7、加入老抽和少许水炖煮3分钟。

8、加入青椒翻炒。

9、最后加入盐翻炒均匀即可出锅。

梅干菜炒肉的做法三:

原料:霉干菜,白糖,五花肉

做法:

1.先分别炒了霉干菜和肉,

2.然后放进碗里蒸小时,出来时肥肉化成了油,剩下“至有分量”的瘦肉们,看着都心情好。

小炒肉的做法:

原料:猪肉,青椒,葱姜蒜,辅助调料

做法:

1.肉切片,加入盐 鸡精 酱油 香油 淀粉腌制片刻,青椒切碎,葱姜蒜切末备用

2.起锅放油,爆香姜末、蒜末,下青椒炒片刻,下肉片,加入盐、料酒、酱油、五香粉,出锅前下鸡精调味,撒上葱白。

小炒肉的做法技巧:

猪肉要新鲜的,冷冻过的不好了。

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猪肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉的使用效果猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。......
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