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海鲜菇炒肉丝的做法,海鲜菇炒之前用水焯吗

海鲜菇炒肉丝

简介:海鲜菇炒肉丝是一道营养美味的家常菜,海鲜菇颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美,常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。学习下海鲜菇炒肉丝的做法吧。

原料:海鲜菇150克-200克,猪肉100克,洋葱10克,线椒1只,椒盐粉,胡椒粉,生抽,生粉

海鲜菇炒肉丝的做法:

1、将海鲜菇洗净备用。

2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀,腌制五分钟。

3、线椒切丝、洋葱切丝。

4、起锅加热,入油六层热时,放入肉丝煸炒,再放入海鲜菇一起翻炒入味。

5、加入少许水,放入洋葱丝、线椒丝拌匀后,加入味精、胡椒粉拌匀,关火出锅。

鸿喜菇辣酱炒肉丝的做法:

这次使用的是鸿喜菇,原因是大润发正在大特价就买来尝鲜一下囉!加上妈妈去买水煎包剩下的辣椒蒜头酱油酱料一起拌炒既省钱、入味又下、又营养:) 这次煮的是4天份的便当菜囉:) 如果没有瓦斯的人也可以用电锅煮更入味唷! 好菇道鸿喜菇质地甘脆细致。主要成份为多糖体,并富含纤维质,更蕴含维生素B群,还有低脂肪、低热量等优点。

原料:里肌肉丝少许 鸿喜菇2包 辣椒半条 蒜2颗 葱1小把 酱油3大匙

做法:

  1. step1 1

    准备食材:鸿喜菇*2包、肉丝约煮掉一半,以及上列食材酱料作法:葱、蒜、辣椒切细碎(量依个人喜爱增加)放入清酱油中拌均,若爱口味偏甜可加入少许糖

  2. step2 2

    少许油放入蒜头爆香后再加入肉丝一起拌抄,最后加入鸿喜菇和刚刚调配好的酱料一起拌炒。

  3. step3 3

    大火收干酱汁即完成囉!

鲜蘑雪菜炒肉丝的做法:

原料:蘑菇,袋装雪菜,猪里脊肉,青红椒,盐,蚝油,料酒,食用油

做法:

1.蘑菇用淡盐水泡一会儿,用牙刷轻轻刷干净表面,切成片。青红椒切成小圈

2.里脊肉切丝后,用一小勺蚝油和一点料酒拌匀,再倒一小勺食用油拌匀腌制备用

3.锅中放油,油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出

4.用锅中余油煸炒蘑菇至软

5.放半包雪菜一起煸炒

6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈,翻炒几下就可以出锅。(最后一步尝下味道,雪菜比较咸,我家吃的比较淡,我就没再加盐,鲜味感觉也够了,所以也没加鸡精)

秀珍菇炒肉丝的做法:

原料:秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋,盐,油各适量

做法:

1、将肉切丝或片,加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用;胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。

2、热锅下油爆香姜片,放入肉丝翻炒,炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜,继续翻炒,依个人口味将原料中剩下的调味量加入拌匀,起锅前加入葱丝略拌即可。

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