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香煎杏鲍菇的做法详解

香煎杏鲍菇

简介:用过这和风碳烤粉真的会让人爱上呀~ 简直就是新手、懒人煮妇的好帮手,不过是煎个杏鲍菇撒些粉就让人舍不得放下筷子囉!学习下香煎杏鲍菇的做法吧。

原料:杏鲍菇5根 和风碳烤粉适量

香煎杏鲍菇的做法:

  1. step1 1

    杏鲍菇洗净切片。

  2. step2 2

    起热油锅,下杏鲍菇煎,快熟时撒上和风碳烤粉,再煎至熟即可盛盘。

香煎黑椒杏鲍菇的做法:

原料:杏鲍菇,植物油,黑胡椒,盐

做法:

1.杏鲍菇洗净,擦干表面水分

2.从中间切成两段,然后竖着切片

3.平底锅烧热,放植物油,将切好的杏鲍菇摆入锅中

4.煎至边缘微微发黄翘起,翻面煎,均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味,煎至表面金黄边缘微焦即可

香煎薄片杏鲍菇的做法:

以简单的料理方式来品尝杏鲍菇的鲜美 煎微焦的杏鲍菇薄片 洒一点点胡椒盐和香料 和平常切成大块来烹调的口感不同哦

原料:杏鲍菇350g 胡椒盐少许 香料少许

做法:

  1. step1 1

    准备原料

  2. step2 2

    杏鲍菇洗净直切约0.5~0.7的薄片

  3. step3 3

    平底锅抹少许油铺上杏鲍菇薄片,以中小火干煎到两面金黄即可

  4. step4 4

     

  5. step5 5

    装盘后洒一些胡椒盐和香料或七味粉,香煎薄片杏鲍菇就完成了

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杏鲍菇的食用方法
1、杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。2、杏鲍菇肉质肥厚,也适合用来涮火锅。3、用杏鲍菇煲汤,可搭配鸡肉、排骨、猪肝等常见的肉类,另外可随意加些鲜淮山、大豆芽、玉米、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜,因为杏鲍菇味道清而鲜,所以比较“百搭”。即使是用来煲素汤,汤味也不显寡淡。......
如何挑选杏鲍菇
1、挑选杏鲍菇首先要看杏鲍菇的成熟度,以七分熟为最佳。因为太熟则纤维过粗,太嫰的则没有嚼头。识别杏鲍菇的成熟度主要是看表在的纤维,如果纤维过粗就说明太老了。一般来说,好的杏鲍菇长度在10厘米左右最好,过大过小都不好。2、好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。3、杏鲍菇的菌柄组织致密、......
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