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韩式西葫芦煎饼的做法步骤

韩式西葫芦煎饼

  简介:韩式西葫芦煎饼是韩剧里出镜率最高的一道小菜,也是韩国各节日饭桌上必须的一道小菜。韩式西葫芦煎饼的做法非常简单,面粉和鸡蛋锁住了西葫芦的水份,入口变得润润的,却是满口清香,又夹杂着辣味和蛋香味,美妙得难以形容。学习下韩式西葫芦煎饼的做法吧。

韩式西葫芦煎饼的做法一:

原料:

西葫芦1根,鸡蛋1个,面粉50克,生抽适量。

准备工作:

  西葫芦洗净去皮后切成圆形的片,鸡蛋打散,面粉放在盘子里待用。

韩式西葫芦煎饼的做法步骤:

  1、平底煎锅里刷层食用油开始加热,取一片西葫芦放在盛面粉的盘子里,两面都均匀地蘸上一层面粉,再蘸上一层蛋液。

  2、蘸好面粉和蛋液的西葫芦片码放在平底锅里,煎至两面金黄后即成韩式西葫芦煎饼,吃的时候蘸生抽同吃。

韩式西葫芦煎饼的做法技巧:

  韩式西葫芦煎饼在不加调料的情况下是自带的清甜味,也很好吃,所以要不要蘸生抽都可以。

韩式西葫芦煎饼的做法,韩式西葫芦煎饼怎么做好吃

  韩式西葫芦煎饼的做法二:

  原料:西葫芦1条,红椒2个,青椒2个,鸡蛋1个,面粉4汤匙

  辅料:盐1-2茶匙,玉米油1汤匙

  韩式西葫芦煎饼的做法步骤:

  1. 材料备好。

  2. 将西葫芦洗净后切成5mm左右的圆片,青红椒切成斜圈。

  3. 西葫芦放到盘子里,然后撒上盐拌匀腌5分钟入味(用手拌匀比较方便)。

  4. 鸡蛋打散,先面粉后蛋液的顺序将西葫芦片依次裹上面粉和蛋液。

  5. 表面放上青红椒装饰。

  6. 煎烤机接上电源,打开总开关,并盖上盖子上预热。

  7. 预热完毕,然后选择“煎鸡蛋”程序,倒入玉米油,用铲子铲匀。

  8. 依次码入裹好面粉和蛋液的西葫芦饼。

  9. 将西葫芦一面煎至金黄,再翻另一面。

  10. 如果不知道煎到什么程度为好,可以用筷子戳一下西葫芦中心,变软煎至两面金黄,韩式西葫芦煎饼就可以起锅装盘。

  韩式西葫芦煎饼的做法技巧:

  1、调料可以根据自己的口味来调配,也可以煎好后醮酱来吃。

  2、西葫芦片裹面粉可以放入碗里搅动裹匀两面,也可以在保鲜袋里放入面粉和一点点盐,然后将西葫芦放入,用手捏紧袋口挥动袋子,让每片西葫芦都裹上面粉。

  3、一定要放青红椒才好吃,如果有香菜也可以用来装饰,口感又是另一种风味。

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